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Coques à la moutarde

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Ingrédients

4 personne/s

  • 1.5 litre de coques fraiches
  • 2 Echalotes
  • 100 g vin blanc sec
  • 150 g crème fluide
  • 50 g moutarde de Dijon
  • 25 g beurre
  • poivre
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  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Bien rincer les coques pour enlever le sable et les disposer dans le varoma.


    Mixer les échalotes 5 secondes vitesse 4. Ajouter le beurre et faire revenir 5 mn 90° vitesse 2. Rajouter le vin blanc et installer le varoma 15 mn varoma vitesse 1.


    Réserver les coques au chaud. Mettre le reste des ingrédients 5 mn 90° vitesse 2.


    Napper les coques et servir avec du riz blanc.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent. Je maintient au chaud le temps de faire...

    Soumis par Thermovv le 13. février 2017 - 09:06.

    Excellent. Je maintient au chaud le temps de faire cuire des spaghettis. C'est un succès,

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  • oups désolée je n'avais pas

    Soumis par boulette45310 le 13. décembre 2014 - 21:13.

    oups désolée je n'avais pas vu votre question.... oui que du vin blanc désolée

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  • Bonjour , vous mettez juste

    Soumis par lattanzio le 18. avril 2014 - 17:29.

    Bonjour , vous mettez juste le vin blanc dans le bol ? Pas d eau je vais l essayer pour paques merci de votre reponse 

    Cleen

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