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Calamars au citron


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Ingrédients

4 portion/s

Calamars au citron

  • 5 g de persil frais
  • 50 g d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 800 g de calamars
  • 20 g de vin blanc
  • 1 Citron ( le jus )
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. mettre le persil frais dans le bol , 5 secondes vitesse 7 , réservez la moitié et laissez le reste dans le bol

    Ajoutez l'huile et l'ail 5 secondes vitesse 7 , raclez

    Mettre
    les calamars 10 minutes varoma Sens de rotationVitesse mijotage

    Ajoutez le vin blanc , le sel et le poivre placez le panier sur le bol et cuire 18 minutes varoma Sens de rotationVitesse mijotage

    Ajoutez le jus de citron 2 minutes varoma Sens de rotationVitesse mijotage

    Pour servir ajoutez le persil réservé
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Recette trouvée sur un forum étranger


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente cette recette ! Les calamars sont très...

    Soumis par Mcload319 le 9. septembre 2021 - 20:56.

    Excellente cette recette ! Les calamars sont très moelleux !! Ne pas hésiter à mettre plus d'ail et de persil. Recette suivie à la lettre. Merci

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  • Super simple, super bon.... Merci pour ce partage

    Soumis par Marie_Alex le 22. septembre 2018 - 14:14.

    Super simple, super bon.... Merci pour ce partage

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  • 73genix38 écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 27. septembre 2017 - 21:22.

    73genix38 écrit:
    Bonsoir

    Peut-on faire avec des crevettes à la place des calamars en réduisant la cuisson ?

    je n'ai pas testé mais oui pourquoi pas ! Vous nous direz le résultat !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 27. septembre 2017 - 21:06.

    Bonsoir

    Peut-on faire avec des crevettes à la place des calamars en réduisant la cuisson ?

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • Excellent!!! ...

    Soumis par marlenetnono le 27. septembre 2017 - 19:54.

    Excellent!!!
    Merci pour ce partage. Fait avec un risotto courgettes poireaux! On garde!

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  • merci

    Soumis par lamouette39 le 26. juin 2017 - 14:48.

    merci !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Bonne recette Merci

    Soumis par Cocoprune le 23. juin 2017 - 18:00.

    Bonne recette. Merci

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