Variante CLAFOUTIS COURGETTES RICOTTA CURRY par ML37. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante CLAFOUTIS COURGETTES RICOTTA CURRY

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Ingrédients

6 portion/s

Variante CLAFOUTIS COURGETTES RICOTTA CURRY

3 courgettes moyennes/petites, avec la peau
15 g huile d'olive
200 g de lait
60 g de farine
3 oeufs
250 g de ricotta
1 c. à café rase de curry
Sel/poivre
basilic frais ciselé, (10 feuilles)
1 oignon jaune
1 aubergine
250 gramme lardons

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6

55min

Preparation 25min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Rapide Economique Printemps Eté Végétarien Déjeuner Dîner Souper Plat principal Accompagnement légumes Cuire au four

La préparation de la recette

2/ Laver et émincer les courgettes et l aubergine en rondelles fines ; les mettre dans le

;

3/ rissoler 15 min/100°/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" ; à l'issue de ce temps, laisser égoutter les courgettes à l'aide du panier cuisson ou d'une passoire ; Préchauffer le four à 200° ;

4/ Inutile de rincer le

, y mettre le lait, la farine et les oeufs et mélanger 20sec./Vit.3,5 ;

5/ Ajouter la ricotta, le curry, le sel, le poivre et le basilic et mélanger 20sec./Vit.3 ;

6/ Répartir les courgettes égouttées dans un plat à gratin beurré et verser le mélange du

;

7/ Cuire 30 min.

1/Couper l'oignon en 2.mixer 5 sec vitesse 5.

Ajouter de l huile et faire rissoler pendant 5 min 100 degrés

Ajouter les lardons et continuer à faire rissoler 2 min.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Si vous n'aimez pas le curry, utiliser une autre épice sinon assaisonner correctement pour éviter le côté fade de la courgette.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."