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TAJINE de féves séches


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Ingrédients

6 personne/s

Préparation

  • 150 g d'oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 150 g de poivron rouge
  • 30 g d'huile d'olive
  • 250 g de tomates, pelées et épépinées
  • 150 g de courgette ou aubergine
  • 300 g de fèves, sèches, decortiquées
  • 100 g de chorizo végétarien
  • 1,5 c. à café rase de sel
  • 1 c. à café rase de cumin
  • 1 c. à café rase de paprika, poivre
  • 1 feuille de laurier
  • eau à voir
  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. La véille , , faire tremper les féves dans un saladier avec de l'eau

    et une c à c de bicarbonate , toute la nuit

    Mettre dans le bol , l'oignon , les gousses d'ail , mixer 5 sc / vit /

    5 ajouter le poivron coupé en gros morceaux , mixer 3 sc / vit / 5

    racler les parois, ajouter l'huile et faire cuire 10 mn / Va / vit 2


    Ajouter la pulpe des tomates , courgette coupée en 4 dans la

    longueur puis en cubes de 2cm environ.

    Faire cuire 10 mn / Va / Sens de rotation /vit 2 avec le panier sur

    le bol

    Ajouter les féves égoutées, chorizo coupé en morceaux , sel ,

    poivre , cumin ; paprika , feuille de laurier , eau qui recouvre le tout

    Faire cuire 20 mn / 90° / Sens de rotation : vit Vitesse mijotage /


    Servir chaud
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Pour servir , ajouter des rondelles de citron et quelques feuilles de menthe

Pour faire le chorizo végétarien //www.espace-recettes.fr/plats-v%C3%A9g%C3%A9tariens-recettes/chorizo-v%C3%A9g%C3%A9tarien/413647


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • SEBI13 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 1. mai 2020 - 21:04.

    SEBI13 écrit:
    J'ai fait le plat en rajoutant le panier dans le thermomix et quand j'ai rajouté l'eau c'était presque à ras bord. Quand la cuisson s'est terminé il restait beaucoup d'eau? Peut etre être mal compris la recette?
    C'était imangeable
    En effet SEB je crois que mal compris , le pannier c'est pas dans le bol mais dessus pour ne pas avoir d'eclaboussures 😣 Je regrette pour vous de l'avoir raté ,

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • J'ai fait le plat en rajoutant le panier dans le...

    Soumis par SEBI13 le 1. mai 2020 - 20:26.

    J'ai fait le plat en rajoutant le panier dans le thermomix et quand j'ai rajouté l'eau c'était presque à ras bord. Quand la cuisson s'est terminé il restait beaucoup d'eau? Peut etre être mal compris la recette?
    C'était imangeable

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • claude2 a écrit : Un

    Soumis par mamiekinder le 14. mai 2016 - 01:00.

    claude2

    Un délicieux tajine, Mariek, bien goûteux !

    J'ai du prolonger la cuisson..... Mais je sais pourquoi  tmrc_emoticons.;).....

    J'essaierai de trouver des fèves "décortiquées".....

    Un tit coeur pour te remercier de ce nouveau partage.....

    Merci Claude ... Lorsque je l'ai fait , j'ai pensé à toi 

    Si tes rêves ont la peau , retire là aprés les avoir fait tremper , 

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Un délicieux tajine, Mariek,

    Soumis par claude2 le 14. mai 2016 - 00:49.

    Un délicieux tajine, Mariek, bien goûteux !

    J'ai du prolonger la cuisson..... Mais je sais pourquoi  tmrc_emoticons.;).....

    J'essaierai de trouver des fèves "décortiquées".....

    Un tit coeur pour te remercier de ce nouveau partage.....

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