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Ingrédients
4 personne/s
Pilaf de boulghour, sauce tahiné (Arménie)
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 carottes, taillées en petit dés
- 1 oignons
- 2 poivrons, taillés en petit dés
- 230 gramme boulgour
- 560 gramme bouillon de légumes
- 1 boite de pois chiche
Sauce tahiné
- 120 ml de purée de sésame
- 1 c. à café rase jus de citron
- 2 pincée sel fin
- 2 gousse d'ail
- 180 gramme bouillon de légumes
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6
39min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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5
La préparation de la recette
- 1- Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et mixer 5sec/vit5
2- Ajoutez les carottes, le poivron et 10g d'huile d'olive, chauffez 7min/80°/"Sens de rotation" /"Mode pétrin"
3- A la sonnerie ajoutez le boulghour et chauffez 2min/80°/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
4- Ajoutez le bouillon, du sel (quantité, selon que votre bouillon est plus ou moins salé, chauffez 15min/110°/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
5- Ajoutez les pois chiches égouttés, chauffer 10min/100°/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
6- Réservez dans un plat. Rincez le bol.
7- Dans le bol mettre les ingrédients pour la sauce mixer 30sec/vit6
8- Servez le pilaf chaud garni de persil haché, nappé d'un peu de sauce tahiné.Faites passer le reste de sauce à table.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez remplacer le boulgour par du riz
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellente recette! Merci
Excellente recette! Merci