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pâté végétal (terrine champignons)


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Ingrédients

6 portion/s

pâté végétal (terrine champignons)

  • 300 gramme champignons de paris frais, en lamelles
  • 3 oeufs moyens (53-63 g)
  • 100 gramme pain de mie complet, en morceaux
  • 200 gramme oignons, coupés
  • 30 gramme huile de tournesol
  • 1 c. à café rase sel fin
  • 1/2 c. à café rase poivre
  • 1 pincée mélange quatre épices
  • 1 branche thym frais

  • 1 cube
  • 6
    36min
    Preparation 16min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. mettre les champignons dans le Couvercle verrouillé et faire suer 5 min/100/Sens de rotation/Vitesse mijotage


    Les égoutter dans le panier cuisson et réserver


    casser les oeufs dans un saladier, les battre en omelette, et mettre le pain en morceaux à tremper



    mettre les oignons dans le Couvercle verrouillé et hacher 7sec/v ; racler



    ajouter l'huile et les champignons, et faire revenir min/ varoma/ v1



    Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°



    Ajouter le pain trempé, le sel, le poivre, le 4 épices, les feuilles de thym, et mixer 5 sec/v.4


    Verser la préparation dans une terrine, ou bien dans un moule à cake


    j'ai opté pour un moule à cake en silicone, avec une feuille d'alu dessus pour la cuisson




    Laisser tiédir 3h avant dégustation


    MIAM MIAM !!!
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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    acheter maintenant
  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

à servir sur du pain avec une salade, ou sur des endives pour l'apéro...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • nathie61merci...

    Soumis par nadoule68 le 2. novembre 2018 - 09:38.

    nathie61merci
    :

    nadoule68

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  • D'ailleurs il n'y a pas que le temps de cuisson...

    Soumis par nathie61 le 1. novembre 2018 - 13:32.

    D'ailleurs il n'y a pas que le temps de cuisson qui manque.
    Les oignons et champignons, c'est 10 min, varoma, vit 1.
    Une copie incomplète 🤨

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  • nadoule68 écrit:...

    Soumis par nathie61 le 1. novembre 2018 - 13:28.

    nadoule68 écrit:
    il n'y a pas le temps de cuisson ...

    Bonjour,

    Je me permets de te répondre car je fais souvent cette recette: 20 min et c'est parfait.
    Tu l'as trouveras sur Cookidoo si tu es abonnée.
    Bonne cuisine!

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  • il n'y a pas le temps de cuisson ...

    Soumis par nadoule68 le 1. novembre 2018 - 12:11.

    il n'y a pas le temps de cuisson ...

    nadoule68

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Attention, c'est une copie de recette du livre...

    Soumis par nathie61 le 24. septembre 2018 - 21:48.

    Attention, c'est une copie de recette du livre "Végétales et Gourmandes".
    Très bonne recette cependant.

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