Omelette sans oeufs aux légumes par solfea. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Omelette sans oeufs aux légumes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

3 belles carottes
1/2 courgette
1/2 poivron
1 oignon
2 càs d'huile d'olive
2 càs de farine pois chiches
400 g de tofu soyeux bio
1 càs de moutarde forte
2 gousses d'ail
50 g de bûche de chèvre (facultatif)
sel, poivre, herbes de Provence

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6

55min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Végétarien Sans œufs Alimentation sans gluten Naturel Créatif Plat principal Dîner Souper légumes légumineuses

La préparation de la recette

Epluchez l'oignon, l'ail, les carottes, les mettre dans le bol du thermomix et hachez 7 secondes vitesse 4.

Ajoutez la courgette et le poivron émincés, l'huile d'olive et faites cuire 7 minutes, 90°, vitesse 1.

Ajoutez le tofu, la moutarde, les herbes de provence, la moitié de la bûche de chèvre détaillée en cubes, salez et remélangez 10 secondes vitesse 3.

Remélangez alors 20 secondes vitesse 1 fonction sens inverse.

Versez dans un plat à four, parsemez du reste de bûche de chèvre et faites cuire 30 minutes à 200°.

Servez avec une salade tmrc_emoticons.)

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Astuce

//gourmandise-et-moi.over-blog.com/2015/03/omelette-sans-oeufs-aux-legumes.html

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."