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Mijoté de légumes d'été


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Ingrédients

5 personne/s

  • 2 oignons rouges
  • 30 g d'huile olive
  • 600 g d'eau chaude
  • 300 g de vin blanc sec
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à café bombées de curcuma en poudre
  • 300 g de pommes de terre nouvelles
  • 6 grosses carottes
  • 1 petit bocal d'olives vertes dénoyautées
  • 1 poivron, jaune de préférence
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1/2 bouquet de persil
  • 30 g de crème fraiche
  • 2 gousses d'ail
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre les carootes épluchées, lavées et coupées en deux dans le bol et mixer 4 sec/vit5. Débarrasser ces carottes grossièrement râpées dans le panier de cuisson.

    2. Mettre les oignons épluchées et coupés en deux avec l'ail épluché dans le bol et mixer 5 sec/vit4. Ajouter l'huile et faire srissoler 5mn30/100°/vit1.

    3. A la sonnerie, ajouter l'eau chaude, le vin, le cube de bouillon, le curcuma et du poivre. Mettre le panier de cuisson avec ses carottes en place. Disposer sur les carottes les tomates épluchées et coupées en huit. Mettre le couvercle en place sans le gobelet.

    4. Poser le Varoma sur le couvercle. Mettre dans le Varoma le poivron en lanières, les courgettes en batonnets, les pommes de terre nouvelles lavées et coupées en 2 ou 3, les olives rincées, égouttées et coupées en deux. Fermer.

    5. Programmer 34 mn/Varoma/vit2 (plus longtemps si l'eau mise dans le bol était froide).

    6. Lorsque la cuisson est terminées, mettre tous les légumes dans une grande casserole pour les maintenir au chaud. Bien mélanger.

    7. Pour préparer la sauce, incorporer la crème fraiche au jus de cuisson et chauffer 7 mn/100°/vit2, sans gobelet. Incorporer cette sauce aux légumes, bien mélanger, rectifier l'asaisonnement et réchauffer si nécessaire et servir avec le persil ciselé.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente rrecette à

    Soumis par KAHN DORETTE le 8. juillet 2012 - 10:56.

    Excellente rrecette à coseiller

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  • C'est le même principe que la

    Soumis par TASASO le 10. mai 2012 - 09:50.

    C'est le même principe que la recette de Fany21 "légumes tajine façon thermomix".


    Toutes ces recettes sont-elles recopiées, ou alors quelle coincidence ?

    TASASO

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