Ingrédients
8 portion/s
- 1 très gros choux fleur, voir 1.1/2.
- 700 gramme d'eau, pas besoin de plus, le choux fleurs n absorbe pas l eau...
- du lait
- 50 gramme de beurre
- 70 gramme de fleur de maîs (maizena)
- sel, poivre, cube de bouillon
- fromage rapé (facultatif)
-
6
37min
Preparation 2minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Nettoyer le choux fleur et detailler les bouquets, (pas trop petits ni trop gros) les mettre dans le varoma, puis passer le sous l'eau, (si vous faites comme moi que vous vous en servez de passoir - laver le choux fleur directement dans le varoma, ca évite de salir la passoir !!!).
Mettre 700 g d'eau dans le bol, 1/4 c à c de gros sel, 1/4 de cube de bouillon.
Fermer le bol, poser le varoma, et le couvercle sur le bol
->programmer 30 min / varoma / vit 1
allumer le four a 230° A la sonnerie, ne pas jetter l'eau de cuisson, mettre le choux flaur dans un plat a gratin, completer le niveau de l'eau de cuisson jusqu'au repere 1 L dans le bol, avec du lait.
Ajouter la fleur de maîs, 2 tour de moulin de poivre, le beurre,
-> programmer 4.30 min / 90° / vit 3, avec le gobelet.
Napper le choux avec cette bechamel, parsemer un peu de gruyere rapé si vous voulez et enfourner 1/4 d'heure (juste que ca gratine le dessus)
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Astuce
le choux fleur, cuit a la vapeur, ca sent moins chez nous!
cette recette donne une belle quantité de béchamel, c'est bien plus gourmand!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
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J’ai oublié les étoiles
Très bonne recette. Merci
Très bonne recette. Merci
Merci pour le partage, très bonne recette....
Merci pour le partage, très bonne recette.
J'ai fait aussi moins de béchamel et cuit mon choux-fleur 40 minutes au varoma, très beau résultat qui a plu à toute la famille
Le chou fleur juste comme je l'aime, pas en...
Le chou fleur juste comme je l'aime, pas en bouillie, la béchamel légère. Rien à changer.
Recette mis dans mes favoris.
Je la referai avec plaisirs en rajoutant des dés de jambons.
top ...
top
le choux fleur était juste cuit comme il faut ; légerement croquant et pas en purée comme dans la cocotte ; la béchamel légère .......... trop bon ! avec du jambon roulé dessous cela nous a fait un plat complet pour le soir.
à refaire !
Rapide et savoureux ajouter des des de jambon et ...
Rapide et savoureux , ajouter des des de jambon et à la cuisson du choux fleur dans le varoma j'y ai rajouter des branches de thym frais ... un peu de gruyère dans la béchamel (30 gr) ... et le tour est joué
Super simple et rapide effectivement pas dodeur...
Super simple et rapide, effectivement pas d'odeur, merci
Merci pour cette recette: un régal j'ai...
Merci pour cette recette: un régal j'ai ajouté des des de jambon: plat complet pour les petits
Très bon gratin et léger!
Très bon gratin et léger!
Doun25
excellente recette. j’ai ajouté un...
excellente recette. j’ai ajouté un peu de viande hachée et une tomate à la béchamel et nous avions un plat complet
Trèsbon !!!...
Trèsbon !!!
J'ai rajouté des dés de jambon et de poulet pour un plat complet !
Un régal avec les enfants
Parfait, ...
Parfait,
mais autrement proportions parfaites.
J'ai allongé le temps de cuisson (chou fleur surgelé
A garder pour refaire.
Recette tres facile, ya plus
Recette tres facile, ya plus qu'a gouter....
Très bonne béchamel Par
Très bonne béchamel
Par contre pour 1kg de choux fleur le temps n'est pas suffissant compter au moins 45mn...
Pour 5 et sans viande en plat du soir même pas trop de bechamel.
Super et facile. Prevoir la
Super et facile. Prevoir la moitié de béchamel pour 1 chou fleur moyen. J'ai remplacé le lait par de l'eau, mon mari n'aime pas le lait, c'est très bon aussi. A retenir
Recette très facile à
Recette très facile à éxécuter.
Bravo !
tiphaine
Rien de plus simple
Rien de plus simple
Un regal bechamel divise par
Un regal bechamel divise par deux
Très bonne recette, simple,
Très bonne recette, simple, rapide et délicieuse.
Recette testé ce soir : Au
Recette testé ce soir : Au top !! J'ai juste remplacée les 70g de maizéna par de la farine... Je retiens la recette
Pour parfumer un peu la
Pour parfumer un peu la bechamele j ai rajoute de la noix muscade. Ca mange pas de pain
?
Très bonne recette. Merci
Très bonne recette. Merci
Très bonne recette, très
Très bonne recette, très simple à réaliser.
tres bonne recette, aussi
tres bonne recette, aussi facile a faire qu'a manger.
Béchamel râté c'était
Béchamel râté c'était complétement liqyuide dommage
bonne recette por moi qui ne
bonne recette por moi qui ne peut pas manger de gras ce sera donc sans beurre pour la bechamel juste une recette comme j'aime
jolly angel
J'adore la recette et je
J'adore la recette et je confirme ça fait beaucoup de bechamel il me restai 4 pdt cuite je les est mise dans le fond de mon plat et choux dessus un régal
Recette tres bonne,prolongée
Recette tres bonne,prolongée 15 mn de plus de cuisson donc 150g d'eau en plus,a mettre dans mes selections,et recette a refaire avec plaisir.
ce sera notre repas de ce
ce sera notre repas de ce soir... en tout ca, super facile ! je n'ai jamais aussi bien réussi une bechamel ! je pense que la dégustation sera bien appréciée... j'en ai l'eau à la bouche !
J'ai testé la
J'ai testé la recette
Super
La quantité de bechamel est importante il faut donc prévoir beaucoup de choux fleur
ou réduire les proportions de moitié pour 1 choux fleur