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1 GRATIN DE CHOU-FLEUR( recette à indice glycémique bas)

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GRATIN DE CHOU-FLEUR( recette à indice glycémique bas)

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Ingrédients

4 portion/s

GRATIN DE CHOU-FLEUR( recette à indice glycémique bas)

  • 1 chou-fleur, gr
  • 40 gramme farine de coco, farine de pois chiche bio
  • 40 gramme huile d'olive, bio
  • 500 gramme lait végétal
  • 1 pincée sel marin
  • 2 pincée poivre de Sichuan
  • 2 pincée noix de muscade fraîchement râpée
  • 150 gramme fromage de chèvre, à pâte dure
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  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    cuisson du chou-fleur
  1. Vous coupez les bouquets de chou-fleur, et voud les placez dans le Varoma. Vous réglez 30 minutes température Varma et vitesse 2.
    A l'arrêt, vous les placez dans un plat à four.
  2. Préparation de la sauce béchamel:
    dnas le bol, vous versez l'huile d'olive, et la farine de pois chiche, vous réglez 8 minutes vitesse 4 température 95°.
    Vous préchauffez le four thermostat 180°
    A l'arret, vous versez la sauce sur les chou-fleur et vous parsemez de fromage râpé, vous faîtes cuire 30 minutes au four. vous servez bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Nous avons goûté... bof pas concluant... je...

    Soumis par perrierjeanluc01 le 8. septembre 2023 - 11:52.

    Nous avons goûté... bof pas concluant... je pense que c'est une question de goût...

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  • Vous avez oublié le lait végétal dans la...

    Soumis par perrierjeanluc01 le 8. septembre 2023 - 11:34.

    Vous avez oublié le lait végétal dans la préparation...

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  • j'ai remarqué votre recette qui indique farine de...

    Soumis par tigry le 5. septembre 2023 - 14:17.

    j'ai remarqué votre recette qui indique farine de coco ou de pois chiche mais comme je suis diabétique et que je n'ai pas toutes ces farines, par quoi les remplacer ? de la Meïzena ? Une réponse me ferait plaisir, d'avance merci.

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  • C'est de la farine de poix chiche mais la farine...

    Soumis par Autesserre Dome le 17. avril 2018 - 18:32.

    C'est de la farine de poix chiche mais la farine de coco marche aussi

    DOME

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  • Bonjour, C'est farine de coco ou farine de pois...

    Soumis par tatamamie le 22. mars 2018 - 14:39.

    Bonjour, C'est farine de coco ou farine de pois chiche oubien les deux ?

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