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GRATIN DE BLETTE à indice glycémique bas


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Ingrédients

6 portion/s

GRATIN DE BLETTE à indice glycémique bas

  • 1 bouquet Blette, vert et cote
  • 40 gramme huile d'olive
  • 40 gramme farine de pois chiche
  • 500 gramme lait végétal
  • 2 pincée sel fin
  • 2 pincée poivre
  • 2 pincée noix de muscade fraîchement râpée, gr
  • 100 gramme fromage, râpé
  • 6
    55min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. en tout premier lieu, vous préchauffez le four thermostat 180°, vous épluchez les cotes et les feuilles de blettes puis les laver.

    Dans le Varoma, placer les cotes et les feuilles de blettes, dans le bolCouvercle verrouillé, versez 800 grammes d'eau, fermer le bolCouvercle verrouillé, placez le Varoma dessus et faite cuire 30 minutes/ température VAroma/ vitesse 2.
    A l'arrêt, vous versez les légumes cuit dans le panier afin qu'ils égoutent.
    Vous jetez l'eau, dans le bolCouvercle verrouillé, vous versez l'huile d'olive avec la farine et vous réglez 3 minutes température 100° vitesse 1.
    Vous ajoutez le lait , le sel, le poivre et la muscade puis cuire 6 minutes/90°/ vitesse 4.
    Dans un plat à four, vous versez les légumes puis la sauce béchamel et enfin le fromage râpé. Vous placez le plat au four et vous faites cuire 20 minutes. Vous dégutez ce plat bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vous pouvez aujjouter des dés de jambon ou du poisson cuit


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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