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GALETTES DE QUINOA ET CAROTTES


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Ingrédients

5 personne/s

GALETTES DE QUINOA ET CAROTTES

  • 1 oignon jaune
  • 3 carottes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 240 g quinoa
  • 480 g eau salée
  • 2 oeufs
  • sel , poivre

Cuisson

  • huile de friture
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon et les carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Closed lid 5 secondes/ Vit 5. Racler le bol.

    Ajouter 40g d'huile d'olive, salé, poivré, 7mn / 100°C/Counter-clockwise operation Vit 1.

    Pendant ce temps bien rincer le quinoa à l'eau froide.

    Réservé ce mélange.
  2. Cuisson quinoa
  3. Mettre 480g eau salée dans le Closed lid, ajouter le quinoa, cuire 8mn/Varoma/Counter-clockwise operation Vit 1 puis 10mn/100°C/Counter-clockwise operation Vit 1

    Egoutter avec le panier cuisson
  4. Mettre le fouet en place , remettre le mélange carottes/ oignon, le quinoa, ajouter 2 oeufs battus dans le bol et mettre 40 secondes/Counter-clockwise operation Vit 1.
  5. Galettes
  6. Faire frire dans une poële en déposant à l'aide d'une grosse cuillère de petits tas de préparation pour former des galettes, cuire environ 3mn de chaque cotés.

    Retourner très délicatement car les galettes sont friables.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Faire de préférence de petites galettes pour qu'elles ne soient pas trop friables, on peut rajouter du persil à l'étape 3 selon les gouts.

Idéal en accompagnement d'une salade verte pour un repas léger et équilibré.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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