Ingrédients
6 portion/s
Les courgettes au pesto
- 100 g de Parmesan
- 90 g d'huile d'olive
- 950 g de courgettes
- 50 feuilles de basilic
- 50 g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café rase de sel
Le crumble
- 100 g de flocons d'avoine
- 80 de beurre
- 15 g de sucre roux
-
6
50min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Verser 20 g d'huile d'olive dans le bol, ajouter les courgettes non épluchées et coupées en dés, et faire rissoler 17 min/Varoma/"Sens de rotation" /vitesse"Vitesse mijotage" . Egoutter à l'aide du panier cuisson et réserver.
10 minutes avant la fin de la cuisson, préchauffer le four à 240°C.
Mettre 50 g de parmesan, les feuilles de basilic, les pignons de pin et la gousse d'ail dans le bol, mixer 40 sec/vitesse 7, puis verser le reste de l'huile sur le couvercle du bol de façon à ce qu'elle tombe doucement sur les couteaux en marche.
A la sonnerie, ajouter les courgettes égouttées et le sel, puis mélanger 40 sec/"Sens de rotation" /vitesse 1.
Mettre les flocons d'avoine dans le bol, ajouter le beurre et le sucre roux, puis mixer 8 sec/vitesse 6.
Répartir sur les courgettes et enfourner.
Au bout de 10 min, baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson encore 10 minutes. Saupoudrer du reste de parmesan.
Servir aussitôt, éventuellement accompagné d'un coulis de tomate !
Régalez-vous !
Ne pas jeter l'eau rendue après cuisson des courgettes, elle conviendra parfaitement dans le potage du soir "Vitesse mijotage"
Les courgettes au pesto
Le Crumble
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Astuce
Ce crumble se déguste chaud ou tiède, nature ou accompagné d'une salade ou d'un coulis de tomates "Vitesse mijotage"
//www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-p%C3%A2tes-%C3%A0-tartiner-recettes/coulis-de-tomates-au-paprika/31261
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireLadydith écrit:...
Merci Edith 🤗 sympa ta version rapide 🤗 et plus light 😉👍
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Une recette de courgettes qui sort vraiment de...
Une recette de courgettes qui sort vraiment de l'ordinaire avec son goût sucré salé sur flocons d'avoine
On a bien aimé ! Merci Joly
Version simplifiee chez nous ce soir.
Je n'ai fait que le crumble dans le bol... :
cuisson des courgettes avec très peu d'huile sautées dans un wok (et un peu d'oignons)... Mélange avec un demi pot de pesto + parmesan dans le plat a gratin avant la pose du crumble et cuisson.
Très vite fait du coup...
Pour moi, c'est trop gras. Je le servirais comme...
Pour moi, c'est trop gras. Je le servirais comme sauce avec des pâtes.
L'estomac supporte pas bien donc je garde pour manger à petite dose. Merci du partage.
nathie61 écrit:...
Merci Nathie 🤗 je suis contente que tu l'aies appréciée ❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Excellent!...
Excellent!
Très bonne recette que je garde précieusement. Merci Joly!
claude2 écrit:...
Merci Claude🤗 ..... toujours fidèle à mes recettes 🥰
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
(Pas de sujet)
Nous nous sommes régalés ce soir, avec cette recette 😋 ...... 1/2 recette, un peu moins d'huile d'olive.....
💚 pour te remercier de ce délicieux partage, simple et rapide, Joly 😍 !
joyce écrit:...
Merci Hélène🥰.. Je suis contente que vous vous soyez régalés🤗 ...
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bonne recette qui a été bien appréciée ....
Très bonne recette qui a été bien appréciée . J’ai diminué un peu l’huile.
Moi qui trouve les courgettes souvent un peu fades, eh bien ce n’etait pas le cas avec ta recette Joly.
A refaire très vite
Merci Jolynoise .
Jolynoise écrit:...
Merci Joly, je tenterai avec des flocons d’avoine . Trop peur d’avoir a tout jeter avec du son. Ma fille a fait ta recette, ils ont tous adoré , c’est ce qui m’a décidé à faire ta recette( dans les jours à venir) .
joyce écrit:...
Coucou Hélène, merci de l'intérêt que tu portes à ma recette.
Je ne peux pas te dire pour le son ... mais je crains que ce soit trop compact, trop sec 🤔.... si tu tentes, merci de nous donner tes impressions ...😊
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Bonjour Joly...
Bonjour Joly
Je n'ai que du son d'avoine ( je voudrai éviter d'acheter des flocons pour éviter de jeter ). Est-ce que je peux faire ta recette avec du son?
aspro écrit:...
Merci Aspro 🤗
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
ce plat est vraiment trop bon et surtout tres...
ce plat est vraiment trop bon et surtout tres economique
Eugenie M écrit:...
Et merci aussi Eugénie et Yannick 👍😊
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Jeannine DLC écrit:...
Merci beaucoup Jeannine ❣️❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bon ...
Très bon
J ai mis moins de gras et de sucre (5g pour 150g d avoine )
une bien bonne recette , j ai doublé les...
une bien bonne recette , j ai doublé les quantités nous étions 10 à table . Le seul petit bémol la prochaine fois je diminue l apport de sucre dans le crumble . C’était vraiment bon . À refaire .
Excellent !! ...
Excellent !!
le mot est même presque faible ...
recette facile a réaliser, rapide, et qui permet de manger des courgettes différemment ...
je referais certainement, y compris quand j'aurais des invités !
servi avec des oeufs cocottes glissés dans le four en fin de cuisson..
Inari écrit:...
Merci Inari et Gaelle 😊
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Simple et bonne. ...
Simple et bonne.
Je l'ai servi sans sauce tomate par oubli, mon mari aurait prefere avec. Les enfants n'ont pas aimé.
Il m'en reste pour demain, je leur resservirai avec sauce 😁
Cinq étoiles vraiment méritées !! ...
Cinq étoiles vraiment méritées !!
Une délicieuse façon de manger des courgettes. 😋
Mon fils qui ne les aime pas a trouvé le plat très bon.
La prochaine fois je mettrais moins d’huile.
Merci !! 😀
femur écrit:...
Merci Lisee et Femur ❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
J'ai adoré l'association pesto crumble! A...
J'ai adoré l'association pesto crumble! A refaire. Merci pour cette excellente idée d'zssociation
tres bon a refaire
tres bon a refaire
Nounounebe écrit:...
Merci Nounounebe ❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Un vrai succès, j'ai cependant divisé par deux...
Un vrai succès, j'ai cependant divisé par deux la quantité d'huile d'olive et réduit le temps de cuisson pour que les courgettes se tiennent bien
lauriebelle eacutecrit...
Merci Lauriebelle
Peut etre diminuer un peu la quantité d'huile d'olive
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bon , mais un peu trop gras à...
Très bon , mais un peu trop gras à notre goût.
J'ai utilisé 100g de pesto en bocal, mais c'était encore trop.
Pour le crumble, j'ai fait chauffer flocons d'avoine et beurre (60g) pendant 40 secondes / 50° / vit.1.
puis j'ai rajouté le sucre roux et mixé 8 secondes / vit.6.
Je l'ai étalé sur les courgettes avec une fourchette.
Cuisson 7 min à 240° puis 10 min à 180°.
Merci pour le partage.
La prochaine fois j'essaierai de faire le pesto, et je mettrai peut-être plus de courgettes.
mdelafor écrit:...
Bonjour mdelafor
Je n'ai jamais congelé ce type de plat !
Je pense que tu peux congeler les courgettes au pesto...
Par contre, le crumble et la cuisson sont à faire le jour même, pour garder le "croustillant" "Mode pétrin" "Mode pétrin"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Bonjour,...
Bonjour,
Quelqu'un a t il essayé de préparer à l'avance cette recette et la congeler ?
Merci par avance pour vos retours.
Colettinia a écrit : En
Merci Colettina et Taliena
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bon! Je referai sans
Très bon!
Je referai sans hésiter!
En effet, super bon !
En effet, super bon !
Merci à tou(te)s
Merci à tou(te)s
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Excellent, mes hommes se
Excellent, mes hommes se sont même reservi! En plus, ni vu ni connu j'y ai planqué quelques choux de Bruxelles
Merci pour cette recette ! je
Merci pour cette recette ! je l'ai suivie à la lettre. C'était délicieux
Excellente recette qui a plu
Excellente recette qui a plu a tout le monde !
J'adore! Quand je n'ai pas
J'adore!
Quand je n'ai pas le temps de faire le pesto je l'achete en boite et c'est très bon.
Merci pour cette recette simple et rapide.
sosso44 a écrit : Super bon!
Merci Sosso ainsi qu'à Sandidine et Masc.....
Ça me fait plaisir de vous faire plaisir
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Super bon! Comme conseillé,
Super bon! Comme conseillé, je l'ai servi accompagné d'un coulis de tomates. C'était top! Merci beaucoup pour cette recette
Trop trop bon...un vrai
Trop trop bon...un vrai délice...Bravo
Bonne recette qui change du
Bonne recette qui change du traditionnel gratin. Perso, je n'ai pas fait le pesto, j'en avais 1 bocal.
Le mélange sucré salé est trés agréable! je referais!
catajeanne a écrit : Recette
Désolée catajeanne, je n'ai pas d'explication à te donner concernant le petit souci avec le crumble.
J'ai réalisé cette recette à plusieurs reprises sans problème. Apparemment, c'est la première fois que cela se produit ....
Heureusement qu'il a été apprécié par les adultes
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Recette appréciée des adultes
Recette appréciée des adultes moins des enfants. Faite sans pignons de pin. Le crumble a fait bloc, impossible de l'étaler sur les courgettes
Kwoll a écrit : Fait deux
Encre merci Kwoll
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Fait deux fois c vraiment
Fait deux fois c vraiment très bon
Kwoll a écrit : 5 étoiles
Merci Kwoll Je l'ai refait ce Dimanche...nous nous sommes régalés !
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
5 étoiles bien mérité C'EST
5 étoiles bien mérité C'EST UN DÉLICE TROP BON . merci pour le partage de cette recette .
mimi6515 a écrit : Excellente
Merci Mimi pour ton compliment et des petites étoiles qui brillent ! je suis ravie que tu aies apprécié mon petit plat !
Je te conseillerais pour les fois prochaines, de diminuer un peu la cuisson ! J'utilise de toutes petites courgettes de mon potager et cela dépend peut-être aussi de la variété !
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...