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Véritable quatre-quarts breton


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Ingrédients

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    Preparation 5min
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      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Avant de commencer : peser 4 oeufs

    Il faudra le même poids en farine; beurre demi-sel et sucre.

    Préchauffer le four à 180°

    Faire fondre le beurre au micro ondes et laisser refroidir

    Mettre le fouet dans le Closed lid, ajouter les oeufs et le sucre : 1min30 vit 3,5

    Ajouter la farine et 1 paquet de levure chimique : 1min 30 vit 3,5

    Reprogrammer 1min vit 3 et ajouter par l'ouverture du couvercle le beurre fondu

    Mettre la prépation dans un moule à cake beurré et fariné

    Enfourner 50min, si le dessus devient trop doré, y déposer une feuille de papier alu

    Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Excellentissime...

    Soumis par cordonbleue06 le 21. juillet 2020 - 22:51.

    Excellentissime
    Que du bonheur un gateau hyper moelleux, MerciiiiCooking 7

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  • recette très bonne merci pour le partage

    Soumis par fanette38360 le 17. juillet 2020 - 08:00.

    recette très bonne merci pour le partage LoveCooking 1

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  • Vraiment délicieux !

    Soumis par Dancoh le 10. juillet 2020 - 11:17.

    Vraiment délicieux !

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  • Délicieux, croûte croustillante et gâteau...

    Soumis par HeleneAck le 24. juin 2020 - 13:06.

    Délicieux, croûte croustillante et gâteau moelleux.

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  • J'avais envie d'un gâteau marbré...alors j'ai...

    Soumis par Mummy1512 le 22. juin 2020 - 12:38.

    J'avais envie d'un gâteau marbré...alors j'ai suivi la recette, mais à la fin j'ai mis du cacao dans une partie de la pâte. Mon mari a juré que c'était le meilleur gâteau marbré qu'il n'avait jamais mangé.
    merci pour le partageBig Smile

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  • Bonjour,...

    Soumis par 73genix38 le 14. avril 2020 - 07:02.

    Bonjour,
    Refait cette recette hier après-midi. Cette fois pas de problème au démoulage. J'ai mis dans un grand et petit moules tupp. Très bon.
    J'avais fait du sirop de citrons et les résidus de zestes et de sucre je l'ai mis dans le gâteau en réduisant la quantité de sucre.
    Bonne journée malgré tout.

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Excellent et moelleux...

    Soumis par Tzatziki le 13. avril 2020 - 21:10.

    Excellent et moelleux
    Facile à faire et le résultat est extra: moelleux, bien gonflé et très bon. A refaire sans hésitation. Merci pour le partageLove

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  • Recette suivie à la lettre... Un délice !!

    Soumis par nina1771 le 11. avril 2020 - 09:01.

    Recette suivie à la lettre... Un délice !!

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  • Véritable quatre-quarts!...

    Soumis par Carine et Louma le 29. mars 2020 - 22:53.

    Véritable quatre-quarts!

    Un pur délice. J’ai laissé ma fille préparer ce gâteau, sous surveillance, et le résultat est juste waouh. On s’est tous régalés. L’odeur, la saveur, on retrouve vraiment le quatre-quarts. Monsieur, qui habituellement n’est pas « très gâteau » en a repris Wink. Merci beaucoup pour cette recette que je garde précieusement Smile.

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  • Cette recette est vraiment indétronable! Le vrai...

    Soumis par Est53240 le 10. mars 2020 - 13:05.

    Cette recette est vraiment indétronable! Le vrai goût du quatre quart, c'est un délice pour nos papilles!

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  • Ce quatre quarts est un vrai régal, facile...

    Soumis par rouquette33 le 8. mars 2020 - 15:43.

    Ce quatre quarts est un vrai régal, facile rapide.. parfait. ma fille adore pour son 4H. merci recette ajoutée à mes favoris

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  • Ma recette du dimanche soir pour les petits...

    Soumis par Line... le 19. janvier 2020 - 19:08.

    Ma recette du dimanche soir pour les petits déjeuner de la semaine tjrs super moelleux merci encore

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, ...

    Soumis par lorenzo42 le 12. janvier 2020 - 16:53.

    Bonjour,
    vous conseillez quelque type de farine?
    merci d'avance

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  • Super bon fait, refait, et rerefait ca en fait 2...

    Soumis par Line... le 16. décembre 2019 - 19:53.

    Super bon fait, refait, et rerefait ca en fait 2 tres moelleux qui se gardent la semaine c est parfait testé avec une grosse cuillère de nutellla dans la moitié de la dose direct dans le bol, je continuerai de le faire merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je suis assez déçue au vu des commentaires je...

    Soumis par chouchourex53 le 20. mai 2019 - 05:14.

    Je suis assez déçue au vu des commentaires je pensais peut être me régaler plus , cependant la consistance est vraiement celle du quatre quart mais il y a des recettes avec beaucoup moins de beurre qui sont aussi moelleuse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un delice ce cake ... je n avais pas de beurre...

    Soumis par cici38 le 15. mai 2019 - 15:30.

    un delice ce cake ... je n avais pas de beurre demi sel du coup j ai ajouté 2 grosses pincées de gros sel !
    j ai ajouté 100gr de pepites de chocolats qui ont coulé au fond du gateau !! j ai enlevé 5 minutes a la cuisson chaleur tournante !! un regale dans mes chouchouttes !! merci du partage !

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  • Un délice.

    Soumis par Laliedreams le 28. avril 2019 - 21:54.

    Un délice.

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  • Bonjour j'adore cette recette bon il est vrai que...

    Soumis par alexemma83 le 7. avril 2019 - 16:41.

    Bonjour j'adore cette recette bon il est vrai que je ne la fait pas avec du beurre demi sel mais de la margarine et c'est un régal , hier avec des pommes et aujourd'hui je le fais avec dz la poudre de noisette 30 g ajoutée à la farine... Merci

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  • Hâte de le refaire

    Soumis par Ange1417 le 21. février 2019 - 15:29.

    Hâte de le refaireCooking 1

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  • Très moelleux rapide à faire super bon...

    Soumis par Chouchou972 le 3. février 2019 - 18:25.

    Très moelleux rapide à faire super bon
    J ai rajouté de la vanille

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Et ben catastrophe au moment du démoulage.. Il...

    Soumis par 73genix38 le 27. janvier 2019 - 19:27.

    Et ben catastrophe au moment du démoulage.. Il s'est partagé en deux tout le fond est resté dans le moule.Crazy il était pourtant bien cuit.
    Pourtant j'ai attendu 5 bonnes minutes avant de le faire.
    Sinon très bon goût
    Bonne soirée

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 27. janvier 2019 - 15:15.

    Bonjour

    Recette testée ce matin. Il a énormément gonflé. Recette suivie à la lettre.
    Mis à cuire dans le moule à cake tupp..... 5 mn de moins de cuisson.
    Verdict demain à la dégustation.

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Fawlet le 26. janvier 2019 - 19:57.

    Cooking 7
    Hate de déguster......

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  • délicieux. Merci

    Soumis par laika39 le 20. janvier 2019 - 13:10.

    délicieux. Merci Smile

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  • EXCELLENT !!!...

    Soumis par isa0317 le 28. novembre 2018 - 11:42.

    EXCELLENT !!!
    4 etoiles bien sùr!!! rien à changer !!!
    dans mes favoris...
    Un grand merci pour ce partage !!

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  • Mon mari était septique quand je lui ai dit que...

    Soumis par dédou60 le 10. novembre 2018 - 08:33.

    Mon mari était septique quand je lui ai dit que j'allais lui faire et résultat je vais être obligé de le faire 3 fois par semaine 😁 merci pour cette super recette. Simple et rapide

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  • Ce quatre-quarts est excellent on s’est régalé

    Soumis par LILOUNETTE31 le 29. octobre 2018 - 17:20.

    Ce quatre-quarts est excellent on s’est régalé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, moelleux, et pas trop sucré (j'ai mis...

    Soumis par melodie51 le 7. octobre 2018 - 22:15.

    Excellent, moelleux, et pas trop sucré (j'ai mis 190g de sucre). Je viens de le faire ! Mon moule est un peu petit alors il a beaucoup monté ! Je l'ai laissé refroidir quelques minutes et gouté tiéde : un régal !

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  • Fait au TM5, juste excellent et bien moelleux.

    Soumis par amande-31 le 24. septembre 2018 - 21:19.

    Fait au TM5, juste excellent et bien moelleux.

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  • Simple et excellent. Merci !

    Soumis par axelle2102 le 15. septembre 2018 - 13:50.

    Simple et excellent. Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux 😋

    Soumis par Toiame le 10. septembre 2018 - 20:54.

    Délicieux 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon et reste moelleux et pas sec...

    Soumis par ninifufu le 17. juin 2018 - 11:30.

    Très très bon et reste moelleux et pas sec pendant 5 jours!!! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon gâteau, merci!

    Soumis par sle27 le 1. juin 2018 - 16:42.

    Très bon gâteau, merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ....

    Soumis par MamieYoYo le 20. mai 2018 - 19:55.

    Excellent .
    De plus, il se conserve très bien.
    A refaire.
    Je le mets dans mes sélections

    Merci pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • hummm! Merci

    Soumis par ardeche07 le 13. mai 2018 - 16:21.

    Smilehummm! Merci

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  • Très bonne recette ! Je le cuis juste moins fort...

    Soumis par domito le 12. mai 2018 - 15:16.

    Très bonne recette ! Je le cuis juste moins fort et un peu plus longtemps, il reste bien moelleux et fondant ! Merci pour le partage

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  • Exelent ! Je garde la recette dans mes favoris !

    Soumis par cat1306 le 7. mai 2018 - 15:59.

    Exelent ! Je garde la recette dans mes favoris !

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  • excellent, on s'est régalé.

    Soumis par jC50613025 le 3. mai 2018 - 08:53.

    excellent, on s'est régalé.

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  • Excellent !...

    Soumis par lytthana le 30. avril 2018 - 21:30.

    Excellent !
    Rapide, léger, aéré, il a été dévoré en quelques minutes 😉
    Merci pour la recette !

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  • Recette que j'avais trouvée sur le site il y a...

    Soumis par fortri le 29. avril 2018 - 10:18.

    Recette que j'avais trouvée sur le site il y a quelque temps, placée dans mes favoris, on ne s'en lasse pas, faite et refaite et A REFAIRE!!!!

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  • Hâte d essayer se sera notre goûter de demain

    Soumis par Ange1417 le 28. avril 2018 - 17:53.

    Hâte d essayer se sera notre goûter de demain Wink

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  • un délice!!!!!!!

    Soumis par tatapomme le 23. avril 2018 - 17:24.

    un délice!!!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J’en ai testé des tas et celui là reste de...

    Soumis par eba44 le 22. avril 2018 - 20:33.

    J’en ai testé des tas et celui là reste de loin le meilleur, excellent !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour cette recette....

    Soumis par SaraMoon le 21. avril 2018 - 21:13.

    Merci beaucoup pour cette recette.
    Le 4/4 est excellent et se concerve bien.
    la duree de la cuisson est parfaite.
    c est la deuxieme fois que je fais cette recette et je suis toujours aussi satisfait.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Superbe recette qui a fait l’unanimité! Il est...

    Soumis par camatheo le 4. avril 2018 - 21:56.

    Superbe recette qui a fait l’unanimité! Il est resté moelleux même dégusté les lendemain. Délicieux avec une crème anglaise

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Amandine ESNAULT: cela dépend de la taille de...

    Soumis par Leeloo261 le 18. mars 2018 - 18:52.

    Amandine ESNAULT: cela dépend de la taille de votre moule et de l'épaisseur de vos tranches.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon gateau ...

    Soumis par mamiebisous le 18. mars 2018 - 18:21.

    très bon gateau
    à refaire

    mis dans mes sélections

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je n'ai jamais gouté un quatre quarts aussi bon,...

    Soumis par papamour le 7. mars 2018 - 18:23.

    Je n'ai jamais gouté un quatre quarts aussi bon, un délice, merci beaucoup...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Simple à faire mais surtout excellent....

    Soumis par Leeloo261 le 10. février 2018 - 18:24.

    Simple à faire mais surtout excellent.
    Je divise la pâte en 3 portions que je mets dans de petits moules à cake en alu. Ils font toute la semaine le déjeuner des enfants. Se conservent très bien.

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  • CROUSTINE:...

    Soumis par Amandine ESNAULT le 6. février 2018 - 11:45.

    CROUSTINE:
    Bonjour, pouvez vous me dire quelle nombre de part cela représente?
    je souhaiterais faire cette recette pour créer un petit train pour l'anniversaire de mon fils.
    Merci par avance pour votre réponse, Amandine

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