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Tartelettes au fromage blanc


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Ingrédients

10 personne/s

  • Pâte sablée : (voir recette du livre "A table avec thermomix" page 108)
  • Ou 1 rouleau de pâte sablée du commerce
  • 20 framboises
  • 20 g de beurre
  • 200 g de fromage blanc
  • 30 g de pistaches décortiquées
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • Crème chantilly : (voir recette du livre "A table avec thermomix" page 114)
  • 350 g de crème liquide, très froide à 35% de matières grasses (30 % c'est bon aussi)
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé.
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La préparation de la recette

  1. Prévoir de mettre le bol , le fouet et la crème liquide 30 minutes au réfrigérateur avant de faire la chantilly.

    Avec un emporte -pièce, découpez la pâte pour faire 10 tartelettes.

    Préchauffez le four th. 7 (210 °C)

    Beurrez les moules et garnissez-les de pâte sablée. Piquez-les avec une fourchette et enfournez 15 mn. Démoulez et laissez refroidir.

    Fouettez la crème en chantilly et réservez.

    Mélangez le fromage blanc avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger.

    Incorporez la chantilly dans le fromage blanc et réservez au frais.

    Concassez les pistaches et faites-les griller dans une poêle.

    Garnissez les fonds de tartelette avec la mousse de fromage blanc, saupoudrez avec les pistaches et déposez 2 framboises dessus. Servez frais

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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