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Tarte mousseuse aux abricots, prunes.....


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Ingrédients

8 personne/s

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 350 g lait soit 1/3l
  • 1 c. à café rase extrait de vanille
  • 50 g farine
  • 100 g sucre
  • 3 oeufs
  • 500 g abricots ou prunes....
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Faire une pâte sablée et la cuire 10min à 180°.

    Faire chauffer le lait avec la vanille dans une casserole sans faire bouillir.

    Mettre les 3jaunes d'oeufs dansClosed lid et rajouter le sucre, la farine 1min/vit.2.

    Programmer 3min/80°/vit.2. Rajouter le lait pendant que le robot tourne et pendant une minute environ petit à petit.

    Remettre cette crème dans la casserole non rincée et réserver .

    Laver leClosed lid.

    Mettre le fouet dans leClosed lid et rajouter les 3blancs.

    Programmer 4min/37°/vit.3,5. pendant ce temps tourner avec un fouet à main la crème dans la casserole pour supprimer les grumeaux qui peuvent être occasionnés par le refroidissement et l'ajouter aux blancs en neige qui tournent et cela au bout de 3min en diminuant la vitesse à 2 pour obtenir notre crème mousseuse.

    Verser cette crème mousseuse sur notre fond de tarte cuit préalablement 10min à 180°.

    Mettre les fruits côté bombé sur la crème afin qu'ils recouvrent la tarte.

    Faire cuire à 180° pendant 25min.

    Servir froid (au frigo c'est meilleur) cela dépend de votre goût !!!

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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