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tarte au citron


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Ingrédients

8 portion/s

  • 250g de farines
  • 100g beure
  • 1 pincée de sel
  • 6 oeufs
  • 4 citons
  • 120g sucre
  • 1 feuille de gélatine
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    la pate brisée
  1. 250g de farine

    100g de beure

    40g de sucre

    1 oeuf

    1 pincée de sel

    POUR LA CREME

    4 citrons

    120g de sucre

    1 zeste de citron

    1 feuille de gélatine

    100gde beurre

    3 oeufs et 2 jaunes

     

    MERINGUE

    4 blanc d oeufs

    1 pincée de sel

    2 a 3 goutes de citron

  2. pour la pate

    mettre tous les ingrédients dans le Closed lid et mixer 30 sec vit 5

    étaler la pâte ,et la cuire 10mn au four a 180

    POUR LA CREME

    mette tous les ingrédients

    les oeufs et les 2 jaune

    les 3jus de citron et la pulpe

    le sucre

    la feuille de gélatine trempé dans lde l eau froide

    mixer 10s vit 6

    puis cuire 10mn a 90 vit 1

    et l étaler sur la pate

     

    LA MERINGUE

    4 blanc

    1 pincée de sel

    2 a 3 gouttes de citron

    voir pour mixer

    termimix

    ou la mixer au batteur ou au robot

    puis avec une poche a douille faire des petits cercles

    faire cuire la merigue au four pour la faire gratiner

    attention sa va vite a surveiller

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

présser au presse agrume, pour récupérer la pulpe


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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