tarte au citron par jurado81. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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tarte au citron

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

250g de farines
100g beure
1 pincée de sel
6 oeufs
4 citons
120g sucre
1 feuille de gélatine

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6

25min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

la pate brisée

250g de farine

100g de beure

40g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

POUR LA CREME

4 citrons

120g de sucre

1 zeste de citron

1 feuille de gélatine

100gde beurre

3 oeufs et 2 jaunes

MERINGUE

4 blanc d oeufs

1 pincée de sel

2 a 3 goutes de citron

pour la pate

mettre tous les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 30 sec vit 5

étaler la pâte ,et la cuire 10mn au four a 180

POUR LA CREME

mette tous les ingrédients

les oeufs et les 2 jaune

les 3jus de citron et la pulpe

le sucre

la feuille de gélatine trempé dans lde l eau froide

mixer 10s vit 6

puis cuire 10mn a 90 vit 1

et l étaler sur la pate

LA MERINGUE

4 blanc

1 pincée de sel

2 a 3 gouttes de citron

voir pour mixer

termimix

ou la mixer au batteur ou au robot

puis avec une poche a douille faire des petits cercles

faire cuire la merigue au four pour la faire gratiner

attention sa va vite a surveiller

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

présser au presse agrume, pour récupérer la pulpe

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."