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tarte au citron sur pâte brisée pistache


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Ingrédients

  • Pour l pâte brisée, :
  • 250 g de pistaches émondées
  • 250 g de farine
  • 50 g d'eau tiède
  • une pincée de sel
  • 70 g de beurre
  • pour l crème, au citron
  • 120 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs, plus un jaune
  • le jus de 4 citrons, et éventuellement un peu de zeste râpé
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. préparer la pâte

    mettre les pistaches dans Closed lid et donner 4 ou 5 coups de turbo pour une poudre.

    ajouter la farine, le beurre, le sel et l'eau tiède Dough mode 1min

    Pour décoller la pâte, Counter-clockwise operation vit 2, 10 secondes

    Mettre la pâte dans une tourtière...pour qu'elle ne colle pas après la cuisson, passer un peu de beurre sur un papier sopalin l'étaler dans la tourtière, mettre un peu de farine dessus.

    Piquer le fond de la tarte avec une fourchette et la mettre au Four thermostat 6 ( environ 200) pendant 30 à 35 min

    Laver votre bol et préparer la crème au citron

    Mettre  le sucre, les jus des citrons et le beurre, 2 min 60° vit 2

    Dès la sonnerie, continuer à faire tourner votre thermomix en vit 4, incorporer un à un les oeufs par l'orifice du bol. Eteindre tout de suite le thermomix et régler 8 min à 80 vitesse 2

    Etaler cette crème sur votre pâte.

    Vous pouvez faire une meringue sur le dessus

    Laisser refroidir

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux et trés facile à

    Soumis par coxciclo le 15. août 2013 - 14:52.

    Délicieux et trés facile à faire!

    Et la pâte aux pistaches  hummmmmm !! Super idée!  tmrc_emoticons.;)

     Toute la famille s'est régalé! Merci!!  Cooking 7

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