3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Tarte à l'Orange (façon tarte au citron)


Imprimer:
4

Ingrédients

8 portion/s

LA PATE

  • 360 gramme farine
  • 200 gramme beurre, demi sel
  • 1 oeufs
  • 90 gramme sucre
  • 2 c. à café bombées sucre vanillé

LA CREME

  • 180 gramme sucre
  • 60 gramme beurre
  • 3 oeufs entiers
  • jus de 2 bonnes oranges, (25 cl environ)
  • 2 c. à café bombées maizena, (selon goûts)
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

  1. La Pâte 

    Mettre le sucre dans le Couvercle verrouillé et pulvériser15 sec / Vit 10.

     

    Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30 sec / Vit 5 en vous aidant de la spatule

     

    Sortir la pâte du Couvercle verrouillé, former une boule, envelopper de film alimentaire et mettre au frigo 1 heure minimum

     

    Abaissez la pâte (3-5mm), beurrez le moule et mettez-y la pâte.

     

    Préchauffez le four à 200° et enfournez (cuisson à blanc) environ 15 à 20 minutes.

     

     

     

     

  2. La crème à l'orange

     

    Mettre le beurre, le sucre et le jus d'orange dans le Couvercle verrouillé 2 min 30 / 60 degrés / Vit 2.

     

    Ajouter les oeufs, battre 25 sec / Vit 4,

    puis programmer 8 min 30 / 80 degrés / Vit 2,5.

     

    Garnir le fond de tarte prèalablement cuit de cette préparation et laisser refroidir.

     

    Placer au frigo.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Peu aussi être faite en tartelettes.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Temps de préparation doublé car il faut laisser...

    Soumis par Marie Josefa le 9. janvier 2021 - 11:32.

    Temps de préparation doublé car il faut laisser refroidir le mélange beurre-sucre pour éviter la coagulation des oeufs.
    Ajout de la maïzena ? Le moment n'est pas indiqué.
    C'est en effet beaucoup trop sucré et la crème n'a pas vraiment durcie.

    Décevant

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour ca fait 3 fois que j

    Soumis par marie2511 le 9. février 2016 - 17:59.

    bonjour

    ca fait 3 fois que j essaie cette recette mais la creme  ne prend pas du tout et c est trop sucré !

    moi qui me regale avec la tarte au citron , a l orange c est zéro ! dommage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait des tartelettes,

    Soumis par Tarrole le 31. décembre 2015 - 17:07.

    J'ai fait des tartelettes, mais je n'ai pas fait la pâte. J'ai pris de la pâte sablée déjà faite.

    Je n'ai donc testé que la crème. Pour celle-ci, j'ai mis 90g de sucre, soit moitié moins et je trouve que cela est encore un peu sucré... je pense que tout dépend du goût du jus d'orange. Petit ajout, j'ai mis la maïzena après avoir réalisée la premiere étape. Je l'ai mixée quelques secondes histoires de la délayer. Ensuite, j'ai inséré le fouet, puis j'ai repris l'étape avec les oeufs.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires