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Tarte à l'Orange (façon tarte au citron)


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Ingrédients

8 portion/s

LA PATE

  • 360 gramme farine
  • 200 gramme beurre, demi sel
  • 1 oeufs
  • 90 gramme sucre
  • 2 c. à café bombées sucre vanillé

LA CREME

  • 180 gramme sucre
  • 60 gramme beurre
  • 3 oeufs entiers
  • jus de 2 bonnes oranges, (25 cl environ)
  • 2 c. à café bombées maizena, (selon goûts)
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. La Pâte 

    Mettre le sucre dans le Closed lid et pulvériser 15 sec / Vit 10.

     

    Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30 sec / Vit 5 en vous aidant de la spatule

     

    Sortir la pâte du Closed lid, former une boule, envelopper de film alimentaire et mettre au frigo 1 heure minimum

     

    Abaissez la pâte (3-5mm), beurrez le moule et mettez-y la pâte.

     

    Préchauffez le four à 200° et enfournez (cuisson à blanc) environ 15 à 20 minutes.

     

     

     

     

  2. La crème à l'orange

     

    Mettre le beurre, le sucre et le jus d'orange dans le Closed lid 2 min 30 / 60 degrés / Vit 2.

     

    Ajouter les oeufs, battre 25 sec / Vit 4,

    puis programmer 8 min 30 / 80 degrés / Vit 2,5.

     

    Garnir le fond de tarte prèalablement cuit de cette préparation et laisser refroidir.

     

    Placer au frigo.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Peu aussi être faite en tartelettes.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonjour ca fait 3 fois que j

    Soumis par marie2511 le 9. février 2016 - 17:59.

    bonjour

    ca fait 3 fois que j essaie cette recette mais la creme  ne prend pas du tout et c est trop sucré !

    moi qui me regale avec la tarte au citron , a l orange c est zéro ! dommage !

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  • J'ai fait des tartelettes,

    Soumis par Tarrole le 31. décembre 2015 - 17:07.

    J'ai fait des tartelettes, mais je n'ai pas fait la pâte. J'ai pris de la pâte sablée déjà faite.

    Je n'ai donc testé que la crème. Pour celle-ci, j'ai mis 90g de sucre, soit moitié moins et je trouve que cela est encore un peu sucré... je pense que tout dépend du goût du jus d'orange. Petit ajout, j'ai mis la maïzena après avoir réalisée la premiere étape. Je l'ai mixée quelques secondes histoires de la délayer. Ensuite, j'ai inséré le fouet, puis j'ai repris l'étape avec les oeufs.

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