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Sablés"Rémo" (Sans Gluten)


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Ingrédients

20 portion/s

Pâte

  • 150 g sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 g beurre mou
  • 100 g farine maïs
  • 55 g farine de chataignes
  • 45 g farine de lupin
  • 10 g Bicarbonate
  • 2 pincées Fleur de sel
  • 6
    35min
    Preparation 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le sucre Closed lid30 s Vitesse 10Insérer, ajouter les jaunes d'oeufs Closed lid2 mn vitesse 4. Ajouter le beurre Closed lid1 mn vitesse 4.

    Retirer le , puis incorporer les farines, le bicarbonate et le selClosed lid1mnDough mode

    Former un boudin de pâte d'environ 3 à 4 cm de diamètre. L'enrouler dans du film étirable et mettre au réfrégirateur 30mn.Préchauffer le four à 180°C.Après avoir retirer le film étirable, détailler en tranche d' 1 cm épaisseur (je le fais avec une lyre(coupe foie gras)).Déposer les palets sur une toile silicone ou du papier sulfurisé.Enfourner 10 à 15 min.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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