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sablés épicés


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Ingrédients

35 morceau/x

sablé

  • 200 g de farine
  • 2 c. à café rase levure chimique
  • 1 c. à café rase de bicarbonate
  • 100 g de beurre.
  • 60 g de sucre
  • 100 g de golden syrup, boite en épicerie fine
  • 1/2 c. à café rase de mélange 4 épices
  • 1/2 c. à café rase de gigembre moulu

couverture chocolat

  • 100 g de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    sablés
  1. Mettre le four à préchauffer à180°.

    Dans le bol mettre les poudres mixer, 5 sec vit 5.

    Ajouter le beurre Closed lid 3 sec de turbo.

    Ajouter le golden sirup Closed lid 1 minute Dough mode

  2.  

    Sortir la pate du bol et la mettre en boule.

    Etaler sur une épaisseur de 1 cm, découper la pate avec le gobelet doseur.

    Recommencer jusqu'à épuisement de la pate.

    Disposer les sablés sur une plaque de cuisson. Les espacer car ils s'aplatissent à la cuisson et enfourner pour 10 à 12 min suivant votre four .

    Ils sont cuits quand ils craquelent et prennent une couleur rousse

    Attendre un peu avant de les manipuler car ils sont mous

  3. La couverture chocolat

    Couper le chocolat en morceaux et mixer 5 sec vitesse  9.

    ajouter le beurre et faire fondre 3 min 50° vitesse 2, vider dans un bol

    Tremper le dessus des sablés 1 par 1 dans le chocolat et laisser sécher sur une grille

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonjour C'est un sirop

    Soumis par nathalbie le 15. février 2012 - 00:38.

    bonjour

    C'est un sirop anglais pour dessert (délicieux sur les iles flottantes) que l'on trouve en epicerie fine

    je vais mettre une photo

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  • Tout ceci a l'air délicieux.

    Soumis par mabiche le 13. février 2012 - 23:00.

    Tout ceci a l'air délicieux. Mais qu'est-ce que le golden syrup et peut-on le remplacer par autre chose si je ne le trouve pas?

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  • Tout ceci a l'air délicieux.

    Soumis par mabiche le 13. février 2012 - 23:00.

    Tout ceci a l'air délicieux. Mais qu'est-ce que le golden syrup et peut-on le remplacer par autre chose si je ne le trouve pas?

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