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Roulé à la confiture


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Ingrédients

8 portion/s

Confiture de fraise

  • 500 g de fraises Guariguette, lavées et coupées en deux
  • 1/2 jus de citron
  • 500 g de sucre
  • 6 feuilles de gélatine, facultatif

Roulé

  • 4 oeufs
  • 90 g de sucre, en poudre
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    La confiture
  1. 1. Mettre les fraises dans le Closed lid
    2. Ajouter le sucre et le citron 30 sec / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting
    3. Laisser macérer 1h minimum si pas de gélatine
    5. Mixer ou non suivant la texture désirée, perso 10 sec / vitesse 6
    6. Cuire 25 min / 100° / vitesse 1 avec le panier cuisson à la place du gobelet (baisser à 90° si nécessaire)
    7. Rajouter la gélatine 3 min / 100° / vitesse 2
    8. Transvaser dans des pots (x4)
    9. Retourner les pots et laisser refroidir avant de mettre au frigo
  2. Le roulé
  3. 1. Préchauffer le four à 185°
    2. Mettre les oeufs, le sucre, le sucre vanillé dans le Closed lid 30 sec/ vitesse 3
    3. Ajouter la farine et la levure 25 sec / vitesse 4
    4. Transvaser sur une plaque de cuisson chemisée et cuire 10 min à 180°
    5. Démouler sur un torchon humide
    6. Rouler et laisser tièdir un instant
    7. Dérouler, garnir de confiture et rouler de nouveau
    8. Refroidir 1 heure au frigo dans le papier cuisson
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Soupoudrer de sucre glace avant de servir.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pas mal...

    Soumis par Boumaj13 le 12. mars 2018 - 04:54.

    Pas mal
    leger goûter rapide

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  • Je fais mes rouleacutes avec de la confiture...

    Soumis par laurence65 le 11. mai 2017 - 12:37.

    Je fais mes roulés avec de la confiture déjà faite , ça permet aussi d'écouler le stock

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