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Riz au lait raisins sec et sa compotée de fraises


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Ingrédients

6 portion/s

Riz au lait

  • 1000 g de lait entier
  • 1 gousse vanille de Madagascar
  • 180 g de riz rond blanc à dessert
  • 100 g de sucre roux en poudre ou blanc
  • 1 c. à soupe bombée de raisin sec

Compotée de fraises

  • 250 g de fraises
  • 50 g de sucre
  • 2 c. à café rases de citron
  • 6
    1h 15min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Riz au lait
  1. 1. Mettre le lait dans le bol, la gousse de vanille fendue, et chauffer 8 mn/98°/vitesse 1 avec le gobelet doseur.

    2. Retirer la gousse de vanille et réserver.

    3. Ajouter le riz et les raisins secs, et cuire 25 mn/90°/vit 1

    4. Ajouter le sucre , puis prolonger la cuisson 2mn/90°//vit1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans des coupes à dessert ou vérine.Servir tiède ou froid.

  2.  

    Compotée de fraises

     

    1. Ajouter les fraises entières, lavées et équetées au contenu du bol, la gousse de vanille et gratter les graines de vanille. Mettre le gobelet doseur, 5 mn/120°/

    2. Laisser refroidir

    3. Positionner la compotée sur le riz.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Servir accompagné d'un coulis, ou d'une crème anglaise.

  

 

Agence de Chartres

Auteur de la recette : Muriel CHATRAS

Contact email : murielle.28@orange.fr

Contact téléphonique : 06.44.29.38.78


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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