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Riz au lait raisins sec et sa compotée de fraises


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Ingrédients

6 portion/s

Riz au lait

  • 1000 g de lait entier
  • 1 gousse vanille de Madagascar
  • 180 g de riz rond blanc à dessert
  • 100 g de sucre roux en poudre ou blanc
  • 1 c. à soupe bombée de raisin sec

Compotée de fraises

  • 250 g de fraises
  • 50 g de sucre
  • 2 c. à café rases de citron
  • 6
    1h 15min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Riz au lait
  1. 1. Mettre le lait dans le bol, la gousse de vanille fendue, et chauffer 8 mn/98°/vitesse 1 avec le gobelet doseur.

    2. Retirer la gousse de vanille et réserver.

    3. Ajouter le riz et les raisins secs, et cuire 25 mn/90°/vit 1

    4. Ajouter le sucre , puis prolonger la cuisson 2mn/90°//vit1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans des coupes à dessert ou vérine.Servir tiède ou froid.

  2.  

    Compotée de fraises

     

    1. Ajouter les fraises entières, lavées et équetées au contenu du bol, la gousse de vanille et gratter les graines de vanille. Mettre le gobelet doseur, 5 mn/120°/

    2. Laisser refroidir

    3. Positionner la compotée sur le riz.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Servir accompagné d'un coulis, ou d'une crème anglaise.

  

 

Agence de Chartres

Auteur de la recette : Muriel CHATRAS

Contact email : murielle.28@orange.fr

Contact téléphonique : 06.44.29.38.78


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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