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Quatre quart pas breton du tout!


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Ingrédients

4 portion/s

Quatre quart pas breton du tout!

  • 4 oeufs
  • farine
  • sucre
  • beurre (ici non salé)
  • 1 sachet sucre vanillé ou 3 gouttes vanille liquide concentrée
  • 1 sachet levure chimique

  • 4 oeufs
  • farine
  • sucre
  • beurre doux
  • sucre vanillé ou vanille liquide
  • 1 paquet levure chimique
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Simple, mais au beurre sans sel, ce qui lui vaut de ne pas être une recette bretonne!
  1. Peser 4 oeufs dans le bol. Faire la tare et ajouter le même poids de farine, de sucre, de beurre. Dans la recette traditionnelle, il faut faire fondre le beurre, mais avec le TH je le pose froid, en morceaux, dans le bol, (ou tempéré si j'ai envisagé de faire cette recette quelques temps auparavant), 1 sachet de sucre vanillé ou 2 à 3 gouttes de vanille concentrée, et le sachet de levure chimique.

    Mixer quelques instants à vitesse maximum, le temps d'obtenir une pâte homogène.

    Verser dans un moule ( silicone, non beurré pour ma part) et cuire à 180° au four plus ou moins 30 minutes, cela varie d'un four à l'autre.
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Astuce

Si on décide de beurrer le moule, on peut ensuite mettre une légère couche de sucre qui collera au beurre et caramélisera à la cuisson.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon quatre quart, fait avec moitié beurre...

    Soumis par lisalucas17 le 7. janvier 2018 - 12:25.

    Très bon quatre quart, fait avec moitié beurre doux et moitié beurre demi sel.

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  • La prochaine fois, j'incorpore des pépites de...

    Soumis par potage et dessert le 6. janvier 2018 - 10:05.

    La prochaine fois, j'incorpore des pépites de chocolat. Cela va éloigner un peu plus ce gateau de la bretagne, mais le rapprocher de la super gourmandise!

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