Ingrédients
20 Petits gâteaux de Noël au beurre
- 250 g de farine tamisée T45 ou 000
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de beurre mou
- 5 jaunes d'oeufs
- 50 ml eau
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans
"Couvercle verrouillé" 200 g de farine tamisée.Creuser une fontaine dans le
"Couvercle verrouillé" .Mettre le sucre + 4 jaunes d'oeuf + 125 g de beurre mou coupé en petits morceaux. Recouvrir de 50 g de farine. Programmer 2 min 30 /
"Mode pétrin" / "Couvercle verrouillé" .Etaler la pâte sur du papier sulfurisé ou silipan légèrement fariné sur une hauteur d'1 cm environ. Réserver au réfrigérateur pendant 2 h 30 .
Préchauffer le four 180°C ou TH 6.
Détailler la pâte avec des emportes pièces .
Dorer avec le jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau les petits gâteaux.
Enfourner 5 à 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et conserver dans une boïte métallique..
Petits gâteaux de Noël au beurre
Astuce
La farine doit être tamisée !!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne recette le seul problème ils sont tellement bons que les quantités sont insifisantes
J'ai fais ces gateaux avec un emporte pièce donc ils étaient assez épais et j'ai rajouté de la cuisson. Merci pour ce partage sans hésiter je mets 5 étoiles. Je vais refaire une tournée tout de suite .
Comme les autres commentaires, ils ont été dévorésssss !
Excellent !!!
j’ai rajouté une pincée de sel à la pâte
Merci beaucoup pour cette recette
Ils sortent tout juste du four!!! Vraiment délicieux!!!
tres bon ! j'ai ajouté une c.à.c de 4 épices et ils étaient parfait pour les fêtes !
malheureusement ils ont été dévorés avant Noel !
reste plus qu'à recommencer
merci pour cette recette
très bonne recette. C'est vraiment la recette de base qu'il faut avoir pour préparer ses gâteaux de Noël
Merci
Claudine
Super bon !! Bon gout de beurre et bon gout de sablé !! Recette à garder sous le coude.
Effectivement pas le temps de calculer la durée de conservation car ils sont vite manger !!
Trés bon. Je pense que la prochaine fois je les ferai cuire à 200°C pour qu'ils soient plus croustillant.
Juste un ENORME point négatif: ils sont tellement bons qu'ils sont mangés très ttttrrrrrèèèèèsssss vite et qu'une seule fournée est trop juste
. En tout cas une recette qui vai être faite très souvent chez nous: mon fils de 5 ans m'en réclame d'autres 
En règle générale , la boite en métal se vide tellement vite qu'ils n'ont pas le temps de se " gâter " . Mais je dirais comme les sablés traditionnels 2 à 3 mois
Miam !
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