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Pasteis de nata (flan portugais)


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Ingrédients

15 portion/s

La Creme :

  • 5 verres crème fraîche
  • 200 gramme sucre
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à soupe bombée farine

1 Rouleau de pâte feuilleté

Sucre glace, Cannelle

  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Inserez le fouet

    Mettre tous les ingrédients dans le bol

    Puis programmer 10 min Vitesse 2 à 100°c

    Pendant ce temps dans des petits moules a tartelette ou mieux ceux special à Pasteis, etalez la pate feuilletée 

    Une fois la cuisson de la creme terminée repartir dans vos moules a tartelette jusqu'a la limite de votre pate feuilletée

    Mettre au four 15 min (a chaleur tournante pour moi) à 210°C

    Pour une finition au top saupoudré de sucre glace et de canelle !

    Bon appetit 

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Miam,...

    Soumis par Suzie-Guetat le 12. août 2017 - 18:10.

    Miam,
    Avec la pâte feuilletée Thermomix, et des moules à tartelettes de 7,5, j'ai pu en faire 24. Pour plus de croustillant, j'ai ajouté 5mn de cuisson, c'est parfait (sans oublier une lichette de rhum)

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  • Recette testée et très appréciée, mais...

    Soumis par Léo Lhcy le 1. août 2017 - 10:09.

    Recette testée et très appréciée, mais réalisée avec de la crème épaisse (je n'avais pas de crème liquide) : les pasteis n'avaient donc pas la texture que je connaissais, mais je suppose que c'est dû à la crème donc je recommencerai ! À 210° en chaleur tournante, temps de cuisson parfait (15 minutes).

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  • Super recette Super reacutesultat Ils ont fait...

    Soumis par fio694 le 8. mai 2017 - 21:24.

    Super recette! Super résultat! Ils ont fait l'unanimité!! Ravie d'avoir découvert cette recette!! J'ai juste laissé cuire 5 minutes de plus.
    Mais que du +++++++++ Smile

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  • Bonne recette...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 31. mars 2017 - 23:37.

    Bonne recette
    après la cuisson de la pate feuillettée thermomix mériterait plus de cuisson 15 min c'est pas assez le fond de la pate est pas cuite. je la referais quand meme

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  • Recette faite pour des portugais qui m'en...

    Soumis par Paninette le 29. décembre 2016 - 08:43.

    Recette faite pour des portugais qui m'en redemande!!

    juste probleme de cuisson pour moi j'ai du mettre 10 min de plus mais je pense que mon souci provenait de mes moules car j'ai utilisé des moules à muffins et j'avais pas compris qu'il fallait remonter la pâte sur les côtés.

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  • Un régal....

    Soumis par Suzie-Guetat le 20. octobre 2016 - 17:52.

    Un régal.

    Il me restait des jaunes après une grosse fournée de meringues...

    il n'y a rien à changer, sauf peut-être que j'ai mis du 75 cl de lait gloria au lieu de la crème

    Fait avec la pâte feuilletée Momo et une petite goutte de rhum, c'est parfait

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  • Didirainette écrit:...

    Soumis par Thermomixeuse02 le 12. octobre 2016 - 04:47.

    Didirainette écrit:

    Des verres à Nutella, à bière, à liqueur ??? C'est un peu vague... Et crème liquide ou crème épaisse ?




    coucou ! Un verre basique à eau on parle toujours en verre à eau en cuisine tmrc_emoticons.;)

    quand A la crème liquide bien sur sinon j'aurais parler én cuillère à soupe tmrc_emoticons.;)

    Thermomixeuse02

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  • vanille74 écrit:...

    Soumis par Thermomixeuse02 le 12. octobre 2016 - 04:45.

    vanille74 écrit:

    crème fraiche liquide ou bien épaisse ?








    coucou désoler du retard !!!! Liquide tmrc_emoticons.;)

    Thermomixeuse02

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  • Très bon et facile à

    Soumis par cloclo59CB le 14. août 2016 - 11:43.

    Très bon et facile à faire. 

     

    Cloclo59cbClosed lid

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  • crème fraiche liquide ou bien

    Soumis par vanille74 le 11. juin 2016 - 00:33.

    crème fraiche liquide ou bien épaisse ?

     

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  • Oui c'est dommage de parler

    Soumis par chrisrech le 10. mai 2016 - 20:55.

    Oui c'est dommage de parler en verre, j'ai vu que c'était environ 15 cl un verre soit par 5, 75 cl de creme fraîche.  Cest ce que j'ai fait et c'était bien.

    En tout casc'est une recette excellente. Au niveau cuisson par contre pas assez caramélisé à mon goût.  ? Ais sinon rien à dire et facile à faire. t

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  • Des verres à Nutella, à

    Soumis par Didirainette le 19. avril 2016 - 12:20.

    Des verres à Nutella, à bière, à liqueur ??? C'est un peu vague... Et crème liquide ou crème épaisse ?

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  • 5 verres de crème fraîche

    Soumis par taloue46 le 7. avril 2016 - 15:54.

    5 verres de crème fraîche correspond à quelle quantité (verre différent) ? Merco

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  • ca fait combien 5 verres de

    Soumis par TY CHOU le 5. avril 2016 - 22:47.

    ca fait combien 5 verres de creme fraiche, SVP????

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