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Pain d'épices


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Ingrédients

12 portion/s

Pain d'épices

  • 260 gramme de miel
  • 200 gramme de lait entier
  • 170 gramme de sucre en poudre
  • 30 gramme de beurre doux
  • 270 gramme de farine blanche type 45
  • 1/2 c. à café rase de noix de muscade en poudre
  • 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
  • 1 c. à café bombée de gingembre en poudre
  • 1 c. à café bombée d'anis vert en poudre
  • 2 oeufs moyens (53-63 g)
  • 1 c. à café rase de bicarbonate de sodium
  • 1 c. à soupe rase D'eau de fleur d'oranger
  • quelques écorces d'orange confites
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1. Mettre dans Couvercle verrouillé le miel, le lait, le sucre et le beurre : 3min, 80°C, vit. 4.

    2. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) et beurrer les moules.

    3. Ajouter dans Couvercle verrouillé la farine, les épices, les oeufs, le bicarbonate, la fleur d'oranger et les écorces d'orange confites : 40 secondes, vit. 7.

    4. Verser dans les moules beurrés (s'arrêter à la moitié du moule) et enfourner 45 min pour des moules type moule à cake ou 15/20 min pour des moules individuels.

    5. Déguster le lendemain.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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