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Pain d'épices aux saveurs acidulées


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Ingrédients

20 tranche/s

Pain d'epices au miel d'oranger et marmelade d'oranges

  • 280 g de miel liquide
  • 120 g de miel d'oranger
  • 180 g de sucre
  • 250 g de lait
  • 15 g de beurre salé
  • 300 g de farine T 55
  • 50 g de farine de seigle foncée T 150
  • 2 c. à café rases de bicarbonate de sodium
  • 2 c. à café rases d'épices à pain d'épices
  • 1 ou 2 pincées d'anis en poudre
  • 2 oeufs plus 1 jaune
  • 100 g de confiture acidulée, (potiron-abricots-orange pour moi ou agrumes ....)
  • 6
    50min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C


    Dans le Couvercle verrouillé, verser les 2 miels, le sucre, le lait et le beurre salé.

    Chauffer 3 mn, à 80°, Vit 4
  2. Ajouter les 2 farines, le bicarbonate de sodium, les épices à pain d'épices, l'anis en poudre, les oeufs entiers et le jaune, et la confiture acidulée Vitesse mijotage

    Mélanger l'ensemble 1 mn, Vit. 4
  3. Répartir la pâte dans deux moules à cake de 24 cm.

    Enfourner pendant 45 mn ..

    Vérifier la cuisson avec une lame de couteau...


  4. Laisser refroidir sur une grille ...


    Et...

    Patienter un peu avant de déguster 😊



  5. Le pain d'épices sera meilleur après 2 ou 3 jours Mode pétrin

  6. Régalez-vous Vitesse mijotage
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Le pain d'épices gonflant beaucoup à la cuisson , j'ai réparti la pâte dans deux petits moules à cake de 24 cm.

Vous pouvez :
- ajouter des petits morceaux d'orange confite Vitesse mijotage
- remplacer ma confiture potiron-abricots-orange par une autre confiture, légèrement acidulée (rhubarbe-abricots... oranges....)



"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 16. décembre 2022 - 22:49.



    Et cette année encore 😉🤗....
    💚😍.....

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 21. décembre 2021 - 21:57.




    Et toujours d'actualité 😉🤗..... 💚😍.....

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  • claude2 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 23. décembre 2018 - 22:55.

    claude2 écrit:



    Toujours aussi "dodus"👍🤗 ..... Toujours la même saveur acidulée 😉.....

    Uniquement farine T55 ce jour 😉.....

    😍.....

    Et toujours fidèle à mes recettes 🥰🥰
    Merci Claude ❣️

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 21. décembre 2018 - 22:43.




    Toujours aussi "dodus"👍🤗 ..... Toujours la même saveur acidulée 😉.....

    Uniquement farine T55 ce jour 😉.....

    😍.....

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  • Merci Claude...Je suis ravie que tu aies goûté...

    Soumis par Jolynoise le 13. décembre 2017 - 23:17.

    Merci Claude...Je suis ravie que tu aies goûté et apprécié ❣️
    Sympa, la version "mini"😊
    Avec la marmelade de clémentines corses , ce doit être bien bon aussi 🤗

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 10. décembre 2017 - 23:14.


    5 étoiles !!!!
    Recette réalisée hier...... Très très appréciée ce jour Love
    140g de sucre Wink....
    30mn de cuisson pour 5 empreintes de 14x8cm....
    5 pains d'épices bien dodus Big Smile, Isamarmelade de clémentines Corses Wink en saveurs acidulées....
    Un petit coeur Love, Joly, pour te remercier de ce délicieux partage !

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