Pain d'épices aux saveurs acidulées par Jolynoise. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain d'épices aux saveurs acidulées

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

20 tranche/s

Pain d'epices au miel d'oranger et marmelade d'oranges

280 g de miel liquide
120 g de miel d'oranger
180 g de sucre
250 g de lait
15 g de beurre salé
300 g de farine T 55
50 g de farine de seigle foncée T 150
2 c. à café rases de bicarbonate de sodium
2 c. à café rases d'épices à pain d'épices
1 ou 2 pincées d'anis en poudre
2 oeufs plus 1 jaune
100 g de confiture acidulée, (potiron-abricots-orange pour moi ou agrumes ....)

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6

50min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Gâteaux

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C

Dans le "Couvercle verrouillé" , verser les 2 miels, le sucre, le lait et le beurre salé.

Chauffer 3 mn, à 80°, Vit 4

Ajouter les 2 farines, le bicarbonate de sodium, les épices à pain d'épices, l'anis en poudre, les oeufs entiers et le jaune, et la confiture acidulée "Vitesse mijotage"

Mélanger l'ensemble 1 mn, Vit. 4

Répartir la pâte dans deux moules à cake de 24 cm.

Enfourner pendant 45 mn ..

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau...

Laisser refroidir sur une grille ...

Et...

Patienter un peu avant de déguster 😊

Le pain d'épices sera meilleur après 2 ou 3 jours "Mode pétrin"

Régalez-vous "Vitesse mijotage"

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Le pain d'épices gonflant beaucoup à la cuisson , j'ai réparti la pâte dans deux petits moules à cake de 24 cm.

Vous pouvez :
- ajouter des petits morceaux d'orange confite "Vitesse mijotage"
- remplacer ma confiture potiron-abricots-orange par une autre confiture, légèrement acidulée (rhubarbe-abricots... oranges....)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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(Pas de sujet)

Soumis par claude2 le 16. décembre 2022 - 22:49.

Et cette année encore 😉🤗....
💚😍.....

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Soumis par claude2 le 21. décembre 2021 - 21:57.

Et toujours d'actualité 😉🤗..... 💚😍.....

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claude2 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 23. décembre 2018 - 22:55.

claude2 écrit:

Toujours aussi "dodus"👍🤗 ..... Toujours la même saveur acidulée 😉.....

Uniquement farine T55 ce jour 😉.....

😍.....

Et toujours fidèle à mes recettes 🥰🥰
Merci Claude ❣️

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...

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Soumis par claude2 le 21. décembre 2018 - 22:43.

Toujours aussi "dodus"👍🤗 ..... Toujours la même saveur acidulée 😉.....

Uniquement farine T55 ce jour 😉.....

😍.....

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Merci Claude...Je suis ravie que tu aies goûté...

Soumis par Jolynoise le 13. décembre 2017 - 23:17.

Merci Claude...Je suis ravie que tu aies goûté et apprécié ❣️
Sympa, la version "mini"😊
Avec la marmelade de clémentines corses , ce doit être bien bon aussi 🤗

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...

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Soumis par claude2 le 10. décembre 2017 - 23:14.

5 étoiles !!!!
Recette réalisée hier...... Très très appréciée ce jour
140g de sucre ....
30mn de cuisson pour 5 empreintes de 14x8cm....
5 pains d'épices bien dodus , Isamarmelade de clémentines Corses en saveurs acidulées....
Un petit coeur , Joly, pour te remercier de ce délicieux partage !

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