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Muffins Québécois


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Ingrédients

12 portion/s

Muffins

  • 280 gramme de farine tout usage, non blanchie
  • 50 gramme sucre
  • 1 c. à soupe poudre à pâte, (levure chimique)
  • ½ c. à café rase bicarbonate de soude
  • ½ c. à café rase de sel
  • 150 gramme de dattes dénoyautées
  • 200 gramme Cheddar blanc canadien, vieilli 2 ans
  • 2 oeufs
  • 125 gramme yaourt grec nature, 10%
  • 125 gramme fromage blanc, type philadelphia
  • 60 gramme de beurre doux, fondu et tempéré
  • 1 c. à café rase d'essence de vanille
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1.     Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

     

    2.     Dans le bol Closed lid du Thermonix, mettre le cheddar et mixer 3secs/vit5. Réserver.

     

    3.     Insérer les dattes dans le bol et mixer 4secs/vit7.

     

    4.     Ajouter le yogourt, le fromage en crème, le beurre fondu, les œufs, la vanille et mixer secs/vit6.

     

    5.     Ajouter le sucre, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate, la farine et mixer 10secs/vit4. Mixer quelques secondes de plus si nécessaire.

     

    6.     Ajouter le fromage cheddar réservé et mixer 10secs/Counter-clockwise operationsens inverse/vit5.

     

    7.      Répartir la préparation dans des moules à muffins à l'aide dune cuillère à crème glacée et enfournée 18 à 20 minutes environ. Piquer avec un cure-dents pour vérifier la cuisson.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Commentaires & Conseils

 

Vos muffins seront légers et moelleux à souhait. Vous pouvez substituer le fromage crème pour du yogourt seulement (doubler la portion de yogourt). Ajouter des noix pour un peu de croquant.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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