Muffins de la Sainte-Lucie par reynaud.lepicier. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Muffins de la Sainte-Lucie

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Ingrédients

15 portion/s

Muffins de la Sainte-Lucie

50 gramme de noisettes
50 gramme de raisins secs
25 gramme de beurre
200 gramme de farine
200 gramme de sucre
1 paquet de levure chimique
2 oeufs moyens (53-63 g)
1 dose de safran
1 c. à café bombée de cannelle
1 pomme

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6

28min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Faire préchauffer le four à 200°
Couper la pomme en tout petits morceaux
Ecraser les noisettes 30 sec / vit 5 et réserver. Rincer le

Faire fondre le beurre 1min / 55° / vit 1
Ajouter la farine, le sucre, le lait et le sachet de levure. Mélanger 1 min / vit 2
Ajouter les oeufs, le safran, la cannelle, la pomme, les raisins secs et les noisettes écrasées. Programmer 1 min / vit 4
Verser la pâte dans des moules individuels, seulement au 2/3
Enfourner 18 min

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Avec une boule de glace, c'est délicieux

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."