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Muffins chocolat façon Starbucks


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Ingrédients

10 portion/s

  • 200 gramme beurre
  • 200 gramme sucre glace
  • 1/2 paquet levure chimique
  • 50 gramme cacao amer
  • 2 oeuf température ambiante
  • 160 gramme lait tiède
  • 200 gramme chocolat noir dessert
  • 150 gramme farine
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit à température ambiante. Si jamais vous êtes pressé, un très court passage au micro-onde fera l’affaire. Attention de ne pas le faire fondre.

     

    Mettre le chocolat coupé en morceaux afin d'obtenir des pépites (env 15s vit4). Réserver

     

    Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante.

     

    Mettre le fouet

     

    Mettre le beurre à température ambiante et ajouter le sucre glace 4min vit 2 en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une préparation homogène, molle et bien blanchie

     

    Enlever le fouet

     

    Ajouter ensuite la farine, la levure et le cacao et mélanger 2 min vit 2/3 mais sans insister

     

    Incorporer les oeufs également puis le lait tiède 2 min vit 2/3

     

    Ajouter  les pépites de chocolat à la préparation en conservant une petite partie pour parsemer les muffins avant d’enfourner.

     

    Remplir au 3/4 vos moules à muffins et parsemer des restes de morceaux de chocolat. Enfourner pour 30 minutes.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

J'ai découpé  du papier sulfurisé en carré afin de créer des petites caissettes à introduire dans mes moules à muffins


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une véritable catastrophe au

    Soumis par Lilouly le 9. décembre 2015 - 20:06.

    Une véritable catastrophe au démoulage: tout s'est émietté et ça a fini à la poubelle. Quel dommage!  tmrc_emoticons.(

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  • Trop trop bon 

    Soumis par TRACTEUR22 le 5. juillet 2015 - 20:39.

    Trop trop bon  tmrc_emoticons.)

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