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Muffins à la banane


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Ingrédients

10 portion/s

  • 2 bananes mures
  • 250 g de farine de blé complète
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 100 g de sucre de canne
  • un peu de vanille en poudre
  • 40 g de cacao 100%
  • 150 g d'huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Huiler le moule à muffin, ou mettre des moules en papier plissé dans un moule à muffin.

  2. Mettre les bananes dans le bol et mixer 7 sec/vitesse 5.

  3. Ajouter la farine, la poudre à lever, le sucre, le cacao, les oeufs, et l'huile dans le bol. Mixer 30 sec/vitesse 5.

  4. Verser la pâte obtenue dans le moule à muffin. Enfourner pendant 25-30 minutes (180°C).

  5. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Servir chaud ou froid.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Muffins aux fruits rouges : À l'étape 3, supprimer le cacao et mixer. Ensuite, incorporer des fruits frais ou congelés (100 g environ). Mélanger à l’aide de la spatule, ou bien 10 sec/Counter-clockwise operation/vitesse 1.

Muffins aux noisettes : À l'étape 3, ajouter 3 cuillères à soupe de noisettes en plus des autres ingrédients et mixer.

Muffins aux noix de coco : À l'étape 3, ajouter 3 cuillères à soupe de noix de coco en plus des autres ingrédients, mixer. Griller éventuellement la noix de coco pour davantage de goût avant de l’incorporer.

Muffins au citron et graines de pavot : À l'étape 3, remplacer le cacao par le zeste d’un citron bio, et ajouter 2 cuillères à soupe de graines de pavot.

Muffins cacao et sésame : À l'étape 3, ajouter 3 cuillères à soupe de graines de sésame en plus des autres ingrédients, mixer.

N’hésitez pas à congeler vos muffins, ils conservent leur saveur et leur texture, même après une décongélation rapide aux micro-ondes !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci beaucoup pour vos commentaires. Je suis...

    Soumis par Artep le 7. mars 2018 - 21:33.

    Merci beaucoup pour vos commentaires. Je suis très contente de savoir que la recette vous plaît.

    J'ai une nouvelle version de cette recette à vous proposer. Pour obtenir une consistence plus aerée et plus douce, éliminez les oeufs de la recette. Les bananes suffisent et marchent comme un liant pour la pâte.

    Essayez et partagez vos expériences !

    Bon appétit Smile

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  • Nous nous sommes régalés ma femme et moi !!

    Soumis par madeinboston le 11. octobre 2017 - 14:44.

    Nous nous sommes régalés ma femme et moi !!Smile

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  • Je n'ai pas aimé. Je n'ai pas senti le...

    Soumis par Kanichou le 15. octobre 2016 - 15:17.

    Je n'ai pas aimé. Je n'ai pas senti le goût de la banane et les muffins sont trop secs...

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  • Très bonne recette ! Déjà...

    Soumis par angel78 le 1. octobre 2016 - 06:14.

    Très bonne recette ! Déjà faite plusieurs fois, toujours le même succès tmrc_emoticons.-)

    Ces muffins se gardent très bien pendant plusieurs jours.

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  • J'ai doublé les quantités,...

    Soumis par Ninitato le 23. septembre 2016 - 16:23.

    J'ai doublé les quantités, conservés 4 jours dans un sac congélation! Et excellent du 1er au dernier!!!

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  • Excellent, et l'on peut

    Soumis par Virge69360 le 3. mars 2016 - 12:08.

    Excellent, et l'on peut varier la recette autant que l'on souhaite...

    merci tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D

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  • J'ai testé citron-pavot, ils

    Soumis par papardelle 57 le 5. novembre 2015 - 08:54.

    J'ai testé citron-pavot, ils sont excellents

     

     

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