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Mousse aux fraises tagada et speculos


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Ingrédients

  • 30 fraises, tagada + décor
  • 1 blanc d'oeuf
  • 250 g de crème liquide
  • 150 g de, speculos
  • 2 cs d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 6
    5min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre la créme au congélateur 20 mn .

    Réduire les speculos en poudre 10s / vit 5 . puis réserver .

    Mettre le blanc et le sel dans le Closed lid , insérer le fouet , battre 3 mn à 37°/ vit 3,5 . puis réserver .

    Mettre les fraises dans le Closed lid ,mixer 20s / vit 6 .

    Faire fondre les fraises .

    Ajouter l'eau dans le Closed lid ,2mn / 50° / vit3 . Réserver dans un saladier .

    Mettre la créme dans le Closed lid , insérer le fouet 6 mn / vit 4 . Au bout de 4 mn ajouter les fraises délicatement par le couvercle .

    Mettre la preparation dans le saladier et y ajouter le blanc en neige délicatement .

    Mettre le speculos dans des coupes à dessert et ajouter la mousse .

    Placer au frais une nuit  , decorer avec une fraise .

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • BONJOUR MOI AUSSI JE VIENS DE

    Soumis par jenny76 le 13. décembre 2015 - 12:29.

    BONJOUR MOI AUSSI JE VIENS DE GASPILLER LES TAGADA DE MES ENFANTS ET RECETTE TROP LIQUIDE DOMAGE CA AVAIT POURTANT L AIRE D ETRE TROP BON

     

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  • Sa va pas du tout faut tout

    Soumis par alexcarp le 8. février 2014 - 18:00.

    Sa va pas du tout faut tout revoir

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  • Recette complétement raté

    Soumis par liloute20 le 17. octobre 2013 - 17:03.

    Recette complétement raté c'est une horreur,je repars dans mes recherches pour en trouver une qui marche !!!!!!!!!!!!!!!!!

     

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  • Bonjour Bien mettre votre

    Soumis par MAMONIA le 25. février 2013 - 11:28.

    Bonjour

    Bien mettre votre creme au congelateur et battre le blanc bien ferme

    Bon courage !!!! tmrc_emoticons.;)

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  • bonjour Recette raté je ne

    Soumis par Loisejulien le 23. février 2013 - 17:46.

    bonjour

    Recette raté je ne comprend pas ct trop liquide dommage pcq ct tres allechant

    ca vient peut etre dela creme fraiche, il fautnpeut etre mieux une epaisse ?

    jai meme tentébun sachet de agar agar mais rien na fonctionné, mes belle tagada!!!dommage

     

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  • je suis débutante avec le TM

    Soumis par poulette 85 le 13. août 2012 - 17:41.

    je suis débutante avec le TM 31 mais je pense avoir ratée cette recette. La préparation était très liquide. Je vais attendre demain pour le résultat final.

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  •   Excellente recette. 120gr

    Soumis par fanny612 le 26. juillet 2012 - 17:30.

     

    Excellente recette. 120gr de speculos suffisent (pour environ 16 verrines)

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