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Moelleux aux pommes et aux amandes


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Ingrédients

6 personne/s

La pâte

  • 2 c. à soupe rase farine
  • 4 oeufs
  • 60 gramme beurre demi sel
  • 200 gramme sucre
  • 200 gramme amandes en poudre
  • 200 gramme compote pommes poires
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    La pâte
  1. Préchauffer le four à 180°

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

    Insérer le fouet dans le bol.

    Mettre les blancs d'oeufs et un soupçon de sel dans le bol ;fouetter 4 mn vitesse 3.5 .

    Incorporer le sucre et mélanger 30 secondes vitesse 2.5. (consistance d'une meringue).

    öter le fouet. Transvaser dans un récipient en attente.

    Mettre la poudre d'amandes, la farine, les jaunes, la compote et le beurre fondu 1mn vitesse 5.

    Insérer le fouet.

    Ajouter les blancs d'oeufs 20 secondes vitesse 2.

    On peut ajouter une cuiller de rhum.

    Verser dans le moule ( j'ai pris un moule Demarle à alvéoles).

    Cuire 23 à 25 mn à 180°.

    Attender un mment avant de démouler délicatement.

    Décorer une fois froid avec du sucre glace, et suivant vos goûts.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne recette...

    Soumis par mapamanaxe le 20. février 2017 - 19:11.

    très bonne recette

    mes filles ont adoré.

    Par contre un peu trop sucré

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