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1 Moelleux aux pommes et aux amandes

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Moelleux aux pommes et aux amandes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

La pâte

  • 2 c. à soupe rase farine
  • 4 oeufs
  • 60 gramme beurre demi sel
  • 200 gramme sucre
  • 200 gramme amandes en poudre
  • 200 gramme compote pommes poires
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  • 6
    55min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    La pâte
  1. Préchauffer le four à 180°

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

    Insérer le fouet dans le bol.

    Mettre les blancs d'oeufs et un soupçon de sel dans le bol ;fouetter 4 mn vitesse 3.5 .

    Incorporer le sucre et mélanger 30 secondes vitesse 2.5. (consistance d'une meringue).

    öter le fouet. Transvaser dans un récipient en attente.

    Mettre la poudre d'amandes, la farine, les jaunes, la compote et le beurre fondu 1mn vitesse 5.

    Insérer le fouet.

    Ajouter les blancs d'oeufs 20 secondes vitesse 2.

    On peut ajouter une cuiller de rhum.

    Verser dans le moule ( j'ai pris un moule Demarle à alvéoles).

    Cuire 23 à 25 mn à 180°.

    Attender un mment avant de démouler délicatement.

    Décorer une fois froid avec du sucre glace, et suivant vos goûts.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne recette...

    Soumis par mapamanaxe le 20. février 2017 - 19:11.

    très bonne recette

    mes filles ont adoré.

    Par contre un peu trop sucré

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