Moelleux aux figues (vegan) par Emjie Créations. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Moelleux aux figues (vegan)

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Ingrédients

32 morceau/x

Moelleux aux figues (vegan)

200 g tofu soyeux égoutté
70 g d'huile végétale neutre
0,1 litre (100ml) de crème végétale
0,25 litre (250ml) de lait d'amande
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à café rase de vanille liquide
80 g sucre en poudre
10 g de poudre levante*, (1 sachet de levure)
1 c. à café rase de bicarbonate alimentaire
450 g figues

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6

1h 0min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Végétarien Sans œufs Alimentation sans gluten Alimentation sans lactose Automne Dessert Gâteaux de fêtes Gâteaux Petits gâteaux / biscuits

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C.

Mettre dans le

le tofu soyeux, l'huile végétale neutre, la crème végétale, le lait d'amandes, le vinaigre de cidre et la vanille liquide. 5 secondes/vitesse 5

Pour plus de praticité, peser le sucre et la farine à l'avance.

Régler sur 3 minutes/vitesse 3 et pendant que cela tourne, incorporer dans le

le sucre, la levure, le bicarbonate et la farine.

Laver et couper en 4 les figues, les mettre dans le

puis 30 secondes / vitesse 3.

Répartir la pâte dans des moules à muffins et en fourner pour 50 minutes environ. Bien surveiller la cuisson.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

*Cette recette peut facilement être adaptée sans gluten.

Pour cela il suffit de remplacer la farine T55, à quantité égale, par de la farine de riz** et une autre farine mieux adaptée pour les pâtisseries, farine de châtaignes par exemple, et utiliser de la levure sans gluten. (se trouve plus souvent en magasin bio)

** Attention de toujours mélanger au moins 2 farines différentes.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."