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Merveille


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Ingrédients

1 g

la pâte

  • 3 oeufs
  • 40 g sucre
  • 1 zeste de orange non traitées
  • 1 zeste de citron non traités
  • 1 c. à soupe Cognac
  • 250 g farine 45
  • 80 g beurre pommade
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mixer les zestes avec le sucre 10 secondes vitesse 9,

    ajouter les oeufs entier mettre en place le fouet et foueter 6 mn vitesse 3,5.

    Enlever le fouet, incorporer le cognac, la farine et petrir 2mn Dough mode.

    Puis incorpore le beurre pommade petrir à nouveau 3mnDough mode

     

  2. laisser reposer minimun 12h au frigo

  3. le lendemain, étaler la pâte en rectangle de 3 millimettre d'épaisseur.

    laisser reposer 15mn au frigo avant de couper avec la roulette.

    remettre au frigo 15mn avant de cuire dans l'huile chaude.

    sucré au sucre glace thermomix

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

On peut preparer à l'avance les merveilles et les congeler crue et les mettres dans l'huile de friture directement sortie du congel


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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