MADELEINES par mina311. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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MADELEINES

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

25 portion/s

Madeleines

125 g de beurre
100 g de farine
2 oeufs
20 g de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure
1 c. à café rase d'extrait de vanille
100 g de sucre

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6

18min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Rapide Petit déjeuner Goûter Vacances Anniversaires Fêtes d'enfants Pique-niques La cuisine des enfants Dessert Cuire au four Petits gâteaux / biscuits

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C. Mettre le beurre coupé en morceaux dans le "Couvercle verrouillé" et faire fondre, 3min/50°C/ vit 1. Une fois le beurre fondu, remettre la T° du thermomix à 0 et laisser tourner à vitesse 3.5. PENDANT que les couteaux tournent, ajouter la farine, la levure; la poudre d'amandes, les oeufs, le sucre, la vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Beurrer une plaque à madeleines et remplir les moules au 2/3. Cuire 6 à 8 min. Démouler une fois les madeleines refroidies.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Tamiser la poudre d'amande pour éviter les gros granulé, ne pas hesitez à la passer 5sec en vitesse 10 pour qu'elle soit très fine.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."