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Madeleines (MAGDALENAS de ma maman ( recette Espagnole )


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Ingrédients

12 portion/s

Pàte

  • 250 g de sucre
  • 1 zeste de citron
  • 250 g oeufs, ( 4 ou 5 )
  • 250 g 1/2 huile, 1/2 jus ..orange
  • 250 g de farine, T55
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à café rase de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. préchauffer le four à 200° , éplucher le citron avec un éconnomme

    Mettre dans le Closed lid le sucre et le zeste de citron mixer 30 sc vit 10 racler les bords , et mixer encore 30 sc vit 10

    Mettre le fouet,ajouter les oeufs,mélanger 5 mn à 37° vit 3

    Enlever la température , ajouter 125 g d'huile,et 125 g de jus d'orange , melanger 3 mn vit 3 ,enlever le fouet

    Ajouter la farine,la levure ,le bicarbonate et le sel. Mélanger 3 mn vit 3 racler les paroies du bol

    Mélanger 30 sc vit 6

    Laisser reposer dans le Closed lid 10 mn


    Remplir les moules aux 3 /4 saupoudrer avec du sucre et cannelle , enfourner 15 mn + Ou moins selon les fours

    Descendre la température du four à 180° ...

    Il faut qu'elle soit juste dorée
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez en faire un gateau , dans un moule à manqué 

Cuire 40 a 45 mn

Faites avec des moules à muffins 

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • iris22 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 24. mai 2018 - 19:06.

    iris22 écrit:
    On retrouve les madeleines que l'on mange en Espagne ! Doux souvenirs de vacances ! Merci Marie c'est delicieux

    Super contente que tu retrouves tes souvenirs 👍😉

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • On retrouve les madeleines que l'on mange en...

    Soumis par iris22 le 24. mai 2018 - 18:37.

    On retrouve les madeleines que l'on mange en Espagne ! Doux souvenirs de vacances ! Merci Marie c'est delicieux

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  • amelie1980 eacutecrit...

    Soumis par mamiekinder le 6. mai 2017 - 13:08.

    amelie1980 écrit:
    Les enfants ont adoré et moi, j'ai retrouvé le goût des recettes de ma grand mère!
    Merci pour le partage!! Smile
    Merci Amélie ...je suis contente que tu retrouves le goût des madeleines de ta grand mère ....souvenirs ...souvenirs !

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  • Les enfants ont adoreacute et moi jai...

    Soumis par amelie1980 le 6. mai 2017 - 13:04.

    Les enfants ont adoré et moi, j'ai retrouvé le goût des recettes de ma grand mère!
    Merci pour le partage!! Smile

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  • Anne Legoupil Ma cuisine tout simpl écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 20. novembre 2016 - 12:24.

    Anne Legoupil Ma cuisine tout simpl écrit:
    Super bonnes ces madeleines, merci pour la recette, tout le monde a adoré tmrc_emoticons.-)


    Super contente Anne que les madeleines de mon enfance soient à ton goût !

    J'en suis vraiment ravie ! Merci !

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  • Linoma écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 20. novembre 2016 - 12:22.

    [quote] Linoma écrit:

    Bonjour voici les fameuses et délicieuses magdelenas espagnoles ...

    nous les fesons aussi depuis toujours chez nous ...

    trop bonnes

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  • Super bonnes ces madeleines, merci pour la...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 20. novembre 2016 - 10:46.

    Super bonnes ces madeleines, merci pour la recette, tout le monde a adoré tmrc_emoticons.-)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par Linoma le 30. octobre 2016 - 10:03.

    Bonjour voici les fameuses et délicieuses magdelenas espagnoles ...

    nous les fesons aussi depuis toujours chez nous ...

    trop bonnes

    Linoma

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  • N thalie a écrit : Merci pour

    Soumis par mamiekinder le 5. juin 2016 - 22:01.

    N thalie

    Merci pour cette délicieuse recette. mes moules étaient un peu gros, la prochaine fois j'essayerai dans des moules mini muffin je pense. En tout cas c'est super bon!  Love

    Magdalenas Magdalenas

    Merci N thalie !

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  • Viva España! Merci pour cette

    Soumis par N thalie le 5. juin 2016 - 22:01.

    Viva España! Merci pour cette délicieuse recette.

    Magdalenas Magdalenas

    Mes moules étaient un peu gros j'ai fait 12 gâteaux

    La prochaine fois j'essayerai dans des moules mini muffin je pense.

    En tout cas c'est super bon!  Love

     

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  • Merci laeti et mimibdx

    Soumis par mamiekinder le 1. juin 2016 - 23:42.

    Merci laeti et mimibdx !.Contente qu'elles soient à votre goût !

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  • excellentes !!!

    Soumis par lamouette39 le 1. juin 2016 - 23:31.

    excellentes !!!

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • trop bonnnnnnn......

    Soumis par ninibdx le 18. mai 2016 - 20:22.

    trop bonnnnnnn......

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  • marjeanat a écrit : Tres

    Soumis par mamiekinder le 13. mars 2016 - 15:16.

    marjeanat

    Tres bonnes ...chez moi pas 12 portions mais 36  Big Smile

    petits moules sans doute ?

    Je suppose qu'il fallait mettre le jus d'orange en même temps que l'huile ?

    Tout à fait Pat ! J'ai rectifié , merci

     Oui tes moules sont pour madeleines , les miens sont aussi gros que pour muffins

     J'éspére qu'en étant plus petits , elles n'etaient pas trop cuites et séches ?

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  • Tres bonnes ...chez moi pas

    Soumis par marjeanat le 13. mars 2016 - 14:39.

    Tres bonnes ...chez moi pas 12 portions mais 36  Big Smile

    petits moules sans doute ?

    Je suppose qu'il fallait mettre le jus d'orange en même temps que l'huile ?

    Patricia

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  • Lènaloris a écrit

    Soumis par mamiekinder le 4. mars 2016 - 18:56.

    Lènaloris

    Délicieuses et très simples à réaliser. Malheureusement, nous n'avons pas réussi à en garder car nous les avons toutes mangées le jour même ☺

    Hi ! Hi ! Il n'y à plus qu'à recommencer !!!

    Merci Lénaloris 

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  • Délicieuses et très simples à

    Soumis par Lènaloris le 4. mars 2016 - 18:33.

    Délicieuses et très simples à réaliser. Malheureusement, nous n'avons pas réussi à en garder car nous les avons toutes mangées le jour même ☺

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •   Facile à faire et tellement

    Soumis par Pivoine le 19. janvier 2016 - 01:49.

     

    Facile à faire et tellement bonnes.

    Merci pour cette recette.

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  • Isalux a écrit : Très bonnes

    Soumis par mamiekinder le 5. septembre 2015 - 19:25.

    Isalux

    Très bonnes merci

    Merci Isa !

    Ràvie de partager ma recette avec vous 

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  • Très bonnes merci

    Soumis par Isalux le 5. septembre 2015 - 18:16.

    Très bonnes merci

    Isalux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Val et Chritelle !   

    Soumis par mamiekinder le 24. avril 2015 - 21:30.

    Merci Val et Chritelle ! 

     

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  • Excellentes Merci de

    Soumis par Christelle7025 le 24. avril 2015 - 21:26.

    Excellentes Love Merci de partager tes recettes sur cet espace tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Depuis le temps que cette

    Soumis par valeriedu17 le 16. avril 2015 - 00:48.

    Depuis le temps que cette recette me fait envie, je l'ai enfin réalisée. Ces madeleines sont délicieuses, merci Marie pour ce partage.

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  • sabinettejolie a écrit : !Qué

    Soumis par mamiekinder le 15. avril 2015 - 13:06.

    sabinettejolie

    !Qué ricas estas magdalenas!

    l'Espagne est mon pays de coeur et c'est avec grand plaisir que j'ai préparé ces délicieuses madeleines.

    recette au top, grand succés familial!!

    accompagné de votre riz au lait, un régal pour les papilles!

    Merci sabinettejolie , je suis ràvie de partager la recette de ma maman , ce sont les madeleines que l'on fait a Valencia 

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  • !Qué ricas estas

    Soumis par sabinettejolie le 15. avril 2015 - 12:11.

    !Qué ricas estas magdalenas!

    l'Espagne est mon pays de coeur et c'est avec grand plaisir que j'ai préparé ces délicieuses madeleines.

    recette au top, grand succés familial!!

    accompagné de votre riz au lait, un régal pour les papilles!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Qu'elles sont belles les

    Soumis par mamiekinder le 8. septembre 2014 - 17:19.

    Qu'elles sont belles les étoiles !!!!

     Merci ! merci !!!

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  • Décliné en gâteau,  c'est

    Soumis par rastakris le 8. septembre 2014 - 15:54.

    Décliné en gâteau,  c'est toujours aussi délicieux!  Léger et moelleux à souhait. Merci (c'est un supplice de Tantale pour une gourmande comme moi)

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 5 étoiles pour ces madeleines

    Soumis par claude2 le 13. août 2014 - 03:05.

    5 étoiles pour ces madeleines qui avaient fait le bonheur de ma nièce tmrc_emoticons.;) et des grands Big Smile.....

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  • esmartinez a écrit : Merci

    Soumis par mamiekinder le 13. juillet 2014 - 01:10.

    esmartinez

    Merci beaucoup pour cette excellente recette je retrouve bien le g oût exceptionnel des madeleines espagnoles, j' en referais très rapidement vu la facilité de la recette.

    Je suis rāvie que vous les trouviez bonnes !

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  • Merci beaucoup pour cette

    Soumis par esmartinez le 13. juillet 2014 - 00:07.

    Merci beaucoup pour cette excellente recette je retrouve bien le goût exceptionnel des madeleines espagnoles, j' en referais très rapidement vu la facilité de la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • rastakris a écrit : Un

    Soumis par mamiekinder le 6. juin 2014 - 20:20.

    rastakris

    Un régal!  J'en ai fait 24. Impossible de ne pas se resservir. Gardé précieusement dans mes favoris pour le goûter. Merci mamie Kinder. Ps : j'ai complété les 125g de jus d'orange avec du jus de citron

    çà me fait plaisir , merci

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  • Un régal!  J'en ai fait 24.

    Soumis par rastakris le 6. juin 2014 - 19:50.

    Un régal!  J'en ai fait 24. Impossible de ne pas se resservir. Gardé précieusement dans mes favoris pour le goûter. Merci mamie Kinder. Ps : j'ai complété les 125g de jus d'orange avec du jus de citron

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

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  • Murcia

    Soumis par pétille le 12. mai 2014 - 18:45.

    Murcia tmrc_emoticons.)

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  • pétille a écrit : ah Mamie

    Soumis par mamiekinder le 12. mai 2014 - 18:39.

    pétille

    ah Mamie !!! excellentissime tes madeleines et elles sont restées souples meme plusieurs jours aprés, j'ai régalé mesinvités avec, encore une fois je te remercie pour cette délicieuse recette !!! Love

    Big Smile Big Smile Love Love

       Merci !!! pétille tes origines sont de qu'elle région de l'Espagne ?

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  • ah Mamie !!! excellentissime

    Soumis par pétille le 12. mai 2014 - 18:32.

    ah Mamie !!! excellentissime tes madeleines et elles sont restées souples meme plusieurs jours aprés, j'ai régalé mesinvités avec, encore une fois je te remercie pour cette délicieuse recette !!! Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Mamiekinder, du coup à

    Soumis par pétille le 23. avril 2014 - 12:37.

    Merci Mamiekinder, du coup à la relecture, ça semble logique, rooo je devais etre fatiguée hier soir ...

    bonne journée et merci à toi , j'adore tout ce qui est de l'espagne vu mes origines de  la- bas !!!!

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • pétille a écrit : bonsoir,

    Soumis par mamiekinder le 23. avril 2014 - 00:56.

    pétille

    bonsoir, votre recette me tente terriblement, mais j'ai une petite question , c'est bien noté 250 G d'huie ? je trouve ça énorme ?

    merci de votre réponse  tmrc_emoticons.)

    non pétille , il faut moitié huile et moitié jus d'orange c'est a dire 125 g de chaque

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  • bonsoir, votre recette me

    Soumis par pétille le 22. avril 2014 - 22:57.

    bonsoir, votre recette me tente terriblement, mais j'ai une petite question , c'est bien noté 250 G d'huie ? je trouve ça énorme ?

    merci de votre réponse  tmrc_emoticons.)

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  • tu as raison Cha il ne faut

    Soumis par mamiekinder le 19. février 2014 - 11:42.

    tu as raison Cha il ne faut pas rester sur un échec , surtout qu'elles sont vite faites

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  • J'ai fait ces madeleines hier

    Soumis par Cha73 le 19. février 2014 - 08:09.

    J'ai fait ces madeleines hier et j'ai râté la cuisson! Pourtant j'avais bien mis le four préchauffer. Elles n'ont pas beaucoup gonflé et je crois que je ne les ai pas laissé assez cuire. Par contre le coup est vraiment très bon! Je les referai rapidement!

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour je vous remercie pour

    Soumis par mamiekinder le 1. novembre 2013 - 14:55.

    Bonjour je vous remercie pour vos petits commentaires qui me vont droit au coeur

     isa je partage tes gouts , les recettes d  "'Elisab" , sont toutes dans mes favorites !! ainsi que celles de MARIBEL

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  • Pas de problème, je referais

    Soumis par isa02690 le 25. octobre 2013 - 13:50.

    Pas de problème, je referais chauffer le four de cette manière vu le résultat!!!  Love

    J'ai testé des moules en silicone de diffèrentes tailles, les madeleines sont plus apprèciables lorsqu'elles ont la taille d'un muffin, et saupoudrées de sucre glace juste avant la mise au four !!!!

    Vous êtes une super "mamiekinder", tout commes les recettes d' "Elisab" que j'adore aussi!!! Merci mesdames! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée !! Super bonne

    Soumis par petiteshishi le 21. octobre 2013 - 21:22.

    Recette testée !! Super bonne ! Peut être légèrement trop sucrée mais j'avais mis les boules de sucre sur le dessus.

    Merci pour cette recette  tmrc_emoticons.)

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  •  Il faut que le four soit

    Soumis par mamiekinder le 17. octobre 2013 - 16:35.

     Il faut que le four soit bien chaud ! pour que la pâte monte bien , (je n'ai jamais mis directement a 180 ° a voir peutetre ?? )

     je suis tres contente de faire plaisir avec les madeleines de mon enfance

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  • un délice!!!!!!!

    Soumis par isa02690 le 17. octobre 2013 - 00:13.

    un délice!!!!!!! MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!! Love Mais une petite question : pourquoi ne pas faire préchauffer le four directement à 180°C ? Cooking 7

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  • Merci Claude râvie que ta

    Soumis par mamiekinder le 16. septembre 2013 - 21:30.

    Merci Claude râvie que ta niéce ait trouvé bonnes les madeleines de ma maman ,

     Et merci pour les pétoiles !!

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  • Elles sont super bonnes tes

    Soumis par claude2 le 16. septembre 2013 - 19:59.

    Elles sont super bonnes tes madeleines, tata : dixit ma nièce !!! Tout est dit... Un grand merci pour ce partage ! Et un de plus... Bien bonnes vos recettes...

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  • merci !!! le sucre c'est

    Soumis par mamiekinder le 4. septembre 2013 - 17:29.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.D merci !!! le sucre c'est selon les gouts

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  • Super cette recette, elles

    Soumis par equinorev le 14. juin 2013 - 18:11.

    Love

    Super cette recette, elles sont bien gonflées et moelleuses... Je les referai sans hésiter (même si j'enlèverai un peu de sucre, il y en avait un peu trop à mon goût)

    Merci de la part de tous mes gourmands !

    Dough mode Véro Gentle stir setting

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  • Merci yveline pour tes

    Soumis par mamiekinder le 1. février 2013 - 15:12.

    Merci yveline pour tes petites étoiles , je suis contente que tu ais aimé , moi j'en fais toutes les semaines et ne m'en lasse pas

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