Ingrédients
25 portion/s
GROSSES CHOUQUETTES
- 120 gramme de farine
- 150 gramme d'eau
- 80 gramme de beurre
- 45 gramme de sucre
- 3 oeufs
- sucre perlé
- 1 c. à café rase de levure chimique
-
6
50min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
mettre le beurre,le sucre en poudre, l'eau et programmer
5 minutes a 100° vitesse 1
puis ajouter la farine et la levure et mixer 1,30 minute vitesse 3
puis ouvrir le bol plusieurs minutes pour refroidir la pate
ensuite refermer le couvercle puis en mixant vitesse 5 rajouter les oeufs un a un toutes les 15 secondes
prendre deux petites cuilleres pour former des petits tas sur le leche frite recouvert de papier sulfurisé
et parsemer les petits tas de sucre perlé
chauffer le four a 200°
puis faire cuire 35 a 40 minutes
GROSSES CHOUQUETTES
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Astuce
la levure permet de doubler la taille des chouquettes
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireMerci pour cette recette mes
Merci pour cette recette mes enfants adorent les chouquettes.
Merci pour le partage Faites
Faites ce matin petit soucis au cul des chouquettes dû à mon innatention ; j'ai rectifié la position de la plaque .A 17h l'assiete était vide .
Super recette 2 fois que je
Super recette
2 fois que je la fais est toujours des chouquettes parfaites.
Super bonnes , jai laisser
Super bonnes , jai laisser echapper la vapeur au bout de 15min de cuisson puis 10 min apres jai laisser le microonde ouvert 3-4min et remis a cuire 10min. Crosutillante juste apres et le lendemain de vrais chouquettes
Un vrai régal... Aussi belles
Un vrai régal... Aussi belles que bonnes ! Merci pour cette recette et les commentaires.
Pour la cuisson, j'ai mis 15 minutes, puis ouvert le four 5 minutes.
Puis re-cuisson 10 minutes ! Aussi belles qu'en boulangerie !
bonsoir mistigris62 je ne
bonsoir mistigris62
je ne comprend pas la pâte n'est pas liquide du tout
avez vous laisser refroidir avant de mettre les oeufs un par un toutes les 15 secondes
vous devez pouvoir prendre la pâte dans la main
jeannine
Jeannine
Pate trop trop liquide malgré
Pate trop trop liquide malgré avoir laissé la pate refroidir.
Je retenterai prochainement
Je testerais de retour chez
Je testerais de retour chez nous ce sont des des minis paris Breste à votre façon qui me plaisent bien
Merci du partage je mets les étoilée dans ma liste de courses
bonjour vali04 je suis
bonjour vali04
je suis contente de votre gentil message ,et heureuse que cette recette pous plaise
je vous souhaite un joyeux noël et de bonnes fêtes de fin d'année
jeannine
Jeannine
Merci pour ce partage je n'ai
Merci pour ce partage je n'ai jamais aussi bien réussit mes chouquettes la recette est parfaite
bonsoir c-lyne environ 10
bonsoir c-lyne
environ 10 minutes avant la fin de la cuisson ouvrir votre four et entrebailler la porte et laisser les chouquettes dedans pendant 10 minutes four toujours allumé
et au cours de la cuisson au bout de 15 minutes ouvrir votre four pour faire sortir la vapeur et le refermé cela va aider a les sécher un petit peu
a bientôt
jeannine
Jeannine
trés bonne mais pourquoi mes
trés bonne mais pourquoi mes chouquettes retombent TOUJOURS a la sortie du four
Rien à redire, les
Rien à redire, les chouquettes sont excellentes et oui, vigilance sur la cuisson à surveiller !!
Excellente, la texture de la
Excellente, la texture de la pate est parfaite!
A refaire très vite....
Bonsoir a tous, je les ai
Bonsoir a tous, je les ai sorties au bout de 20 min et elles sont presque sèches ou croustillantes mais rien de moelleux, je ne comprends pas, si quelqu'un peut m'aider? Merci
merci a vous lilisweet je
merci a vous lilisweet
je suis contente que Mr se lève la nuit pour manger les chouquettes cela prouve au moins qu'elles sont bonnes
merci pour votre commentaire
a bientôt jeannine
Jeannine
Recette testée hier soir : ce
Recette testée hier soir : ce matin (nous sommes deux ds le foyer) ...il m'en restait 4 ... Mr a du se relever la nuit ^^
Je n'ai pas mis de levure dans la pate et ca fonctionne, je n'ai laissé refroidir qu'à la fin (10min env.) et pour former les chou j'ai utilisé une poche à douille jettable. Au top ! Rapide et fluide!
Merci!
bonsoir klerr merci pour vos
bonsoir klerr
merci pour vos étoiles et votre message ,pour la cuisson tout dépend des fours le mien ne chauffe pas fort donc cuisson plus longue ,a vous d'adapter pour avoir la cuisson parfaite ,
a bientôt
jeannine
Jeannine
Bonjour ! très bonne recette,
Bonjour ! très bonne recette, j'avais programmé le four 37 min et l'odeur m'a fait arrêter la cuisson avant, du coup mêem avec 30 min elles ne sont pas "fondantes". Mais délicieuses quand même !
C'était la première fois que je faisais des chouquettes aussi hautes, elles doivent être parfaites à farcir ! Quant au sucre c'est exactement la bonne dose pour moi.
merci a vous adicook pour vos
merci a vous adicook pour vos étoiles et votre gentil message
a bientôt jeannine
Jeannine
bonjour rachel est ce que
bonjour rachel
est ce que vous mettez bien les oeufs un par un ,car la pâte ne doit pas etre liquide
a bientôt jeannine
Jeannine
Parfaites !! Recette faite ,
Parfaites !! Recette faite , faite et refaite !!!! Rien à changer !
Bonjour, merci pour la
Bonjour, merci pour la recette mais moi aussi elle un peu liquide la prochaine fois je mettrai 2 oeufs au lieu de 3
bonjour comete merci pour
bonjour comete
merci pour votre message c'est sympa ,effectivement pour le sucre je laisse décider pour plus ou moins ,moi je ne sucre pas trop car après je remplis mes chouquettes de crème
a bientôt
jeannine
Jeannine
1er essai avec mon super obot
1er essai avec mon super obot : une belle réussite ! ai fini la cuisson porte du four ouverte pdt 5 min, elles n'ont pas retombé.
je rajourerais un peu de sucre a la pate, la prochaine fois.
Manque de goût pour mon 1er
Manque de goût pour mon 1er essai.....
bonjour clema pour faire de
bonjour clema
pour faire de plus petites chouquettes il faut mettre moins de pâte quand vous les mettez sur le leche frite
merci quand même de votre message
a bientôt
jeannine
Jeannine
Bonnes mais trop grosse, ça
Bonnes mais trop grosse, ça ressemble plus à des choux à la crème, et encor, je n'avais pas mis la levure !
clema3005
merci colo49420 merci pour
merci colo49420
merci pour votre commentaire et les étoiles,et merci aussi pour l'astuce pour que les chouquettes ne retombent pas
a bientôt
jeannine
Jeannine
super recette. A la fin des
super recette.
A la fin des 35 mn de cuisson, j'ai ouvert mon four, et attendu 5 mn avant de sortir ma plaque. Cela évite que les chouquettes retombent. Parfait
bonjour mouquine tout d'abord
bonjour mouquine
tout d'abord merci pour vos étoiles
ensuite pour la cuisson tout dépend des fours le mien pour cuire les chouquettes il lui faut les 35 minutes
et je suis très contente que vos enfants les ai adorés
a bientôt
jeannine
Jeannine
tres bonne chouquettes 30 min
tres bonne chouquettes 30 min de cuisson on suffit! je les ai fourre de creme patissiere mes enfants ont adores
merci tica33 ça fait plaisir
merci tica33
ça fait plaisir votre commentaire ,et merci pour les étoiles j'espère que vous vous êtes regaler
a bientôt
jeannine
Jeannine
Super recette. Facile à
Super recette. Facile à réaliser. Mangées trop vite......
bonjour lulu lulu merci pour
bonjour lulu lulu
merci pour votre commentaire je suis ravie que cette recette vous plaise ,et un grand merci pour les étoiles
a très bientôt peut être pour une autre recette
jeannine
Jeannine
Super recette ! Merci ! J'ai
Super recette ! Merci ! J'ai mis des pralines concassées au lieu du sucre !
bonjour bstef tout d'abord
bonjour bstef
tout d'abord merci pour les étoiles ça fait énormément plaisir
je suis sure que fourrer a la crème pâtissière elles vont être extra ,moi je les avaient fait a la chantilly praliné et mes petits enfants on adorés
a très bientôt
jeannine
Jeannine
Juste excellente, on
Juste excellente, on adore.
la prochaine fois, je les fourre de creme patissiere chocolat
merci a vous elenavictoria un
merci a vous elenavictoria
un vrai plaisir de partager cette recette avec vous et merci pour votre message
a bientôt
jeannine
Jeannine
Merci pour cette recette
merci pour votre message
merci pour votre message koalaland ,je suis sure que vous allez réussir ,avez vous bien mis la levure
moi quand je les fait, les gonfles tellement que je peux les garnir en les coupant en deux
a bientôt
jeannine
Jeannine
Bon et bien essayé mais pas
Bon et bien essayé mais pas gonflé ils vont être manger quand même je réessayerai
merci meuf49 heureuse d'avoir
merci meuf49
heureuse d'avoir partager cette recette avec vous
a bienôt
jeannine
Jeannine
bonjour super recette a
bonjour super recette a refaire sans hesiter
bonsoir pas de
bonsoir
pas de problèmes
merci
Jeannine
J´ai cuit 20 minutes a 180.
J´ai cuit 20 minutes a 180. Je testerais une autre recette.
merci a vous valdud31 peut
merci a vous valdud31
peut étre qu'il aurait fallu les laisser un peu plus longtemps au four
moi je les coupes en 2 et les remplies de chantilly voir photo
pour les couper j'utilise des ciseaux
a bientôt
jeannine
Jeannine
Recette testée ce jour.
Recette testée ce jour. Très facile. J ai juste eu un loupé à la sortie du four...mes grosses chouquettes sont aussitôt retombées... mais elles sont tout de même délicieuses !
recette enregistrée dans mes préférées.
bonsoir merci a vous d'avoir
bonsoir
merci a vous d'avoir essayé cette recette et merci pour les étoiles
jeannine
Jeannine
J ai oublié les étoiles
J ai oublié les étoiles