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GROSSES CHOUQUETTES


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Ingrédients

25 portion/s

GROSSES CHOUQUETTES

  • 120 gramme de farine
  • 150 gramme d'eau
  • 80 gramme de beurre
  • 45 gramme de sucre
  • 3 oeufs
  • sucre perlé
  • 1 c. à café rase de levure chimique
5

La préparation de la recette

    GROSSES CHOUQUETTES
  1. mettre le beurre,le sucre en poudre, l'eau et programmer

    5 minutes a 100° vitesse 1

    puis ajouter la farine et la levure et mixer 1,30 minute vitesse 3

    puis ouvrir le bol plusieurs minutes pour refroidir la pate

    ensuite refermer le couvercle puis en mixant vitesse 5 rajouter les oeufs un a un toutes les 15 secondes

    prendre deux petites cuilleres pour former des petits tas sur le leche frite recouvert de papier sulfurisé

    et parsemer les petits tas de sucre perlé

    chauffer le four a 200°

    puis faire cuire 35 a 40 minutes

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

la levure permet de doubler la taille des chouquettes


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Merci pour cette recette mes

    Soumis par yvonne6417 le 16. juin 2016 - 21:17.

    Merci pour cette recette mes enfants adorent les chouquettes.

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  • Merci  pour le partage Faites

    Soumis par beberose le 17. avril 2016 - 20:57.

    tmrc_emoticons.D Merci  pour le partage

    Faites ce matin  petit soucis au cul des chouquettes dû à mon innatention ; j'ai rectifié la position de la plaque .A 17h l'assiete était  vide .

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  • Super recette 2 fois que je

    Soumis par Ocriluse le 13. avril 2016 - 11:33.

    Super recette tmrc_emoticons.D

    2 fois que je la fais est toujours des chouquettes parfaites.

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  • Super bonnes , jai laisser

    Soumis par ALISAB le 12. mars 2016 - 14:45.

    Super bonnes , jai laisser echapper la vapeur au bout de 15min de cuisson puis 10 min apres jai laisser le microonde ouvert 3-4min et remis a cuire 10min. Crosutillante juste apres et le lendemain de vrais chouquettes

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  • Un vrai régal... Aussi belles

    Soumis par caro1706 le 17. février 2016 - 13:32.

    Un vrai régal... Aussi belles que bonnes ! Merci pour cette recette et les commentaires.

    Pour la cuisson, j'ai mis 15 minutes, puis ouvert le four 5 minutes.

    Puis re-cuisson 10 minutes ! Aussi belles qu'en boulangerie !

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  • bonsoir mistigris62 je ne

    Soumis par jk40400 le 18. janvier 2016 - 22:26.

    bonsoir mistigris62

    je ne comprend pas la pâte n'est pas liquide du tout

    avez vous laisser refroidir avant de mettre les oeufs un par un toutes les 15 secondes

    vous devez pouvoir prendre la pâte dans la main

    jeannine

    Jeannine

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  • Pate trop trop liquide malgré

    Soumis par mistigris62 le 18. janvier 2016 - 22:16.

    Pate trop trop liquide malgré avoir laissé la pate refroidir.

    Je retenterai prochainement

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  • Je testerais de retour chez

    Soumis par beberose le 23. décembre 2015 - 13:45.

    Je testerais de retour chez nous ce sont des des minis  paris Breste à votre façon qui me plaisent bien 

    Merci du partage je mets les étoilée dans ma liste de courses 

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  • bonjour vali04 je suis

    Soumis par jk40400 le 23. décembre 2015 - 13:09.

    bonjour vali04

    je suis contente de votre gentil message ,et heureuse que cette recette pous plaise

    je vous souhaite un joyeux noël et de bonnes fêtes de fin d'année

    jeannine

    Jeannine

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  • Merci pour ce partage je n'ai

    Soumis par vali04 le 23. décembre 2015 - 12:47.

    Merci pour ce partage je n'ai jamais aussi bien réussit mes chouquettes la recette est parfaite  tmrc_emoticons.)

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  • bonsoir c-lyne  environ 10

    Soumis par jk40400 le 7. novembre 2015 - 21:12.

    bonsoir c-lyne

     environ 10 minutes avant la fin de la cuisson ouvrir votre four et entrebailler la porte et laisser les chouquettes dedans pendant 10 minutes four toujours allumé

    et au cours de la cuisson au bout de 15 minutes ouvrir votre four pour faire sortir la vapeur et le refermé cela va aider a les sécher un petit peu

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés bonne mais pourquoi mes

    Soumis par c-lyne88 le 7. novembre 2015 - 20:24.

    trés bonne mais pourquoi mes chouquettes retombent TOUJOURS a la sortie du four  tmrc_emoticons.((

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  • Rien à redire, les

    Soumis par Lau57 le 31. octobre 2015 - 18:56.

    Rien à redire, les chouquettes sont excellentes et oui, vigilance sur la cuisson à surveiller !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente, la texture de la

    Soumis par Amandine32270 le 29. octobre 2015 - 14:33.

    Excellente, la texture de la pate est parfaite!

    A refaire très vite....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir a tous, je les ai

    Soumis par jessbqn le 23. octobre 2015 - 22:47.

    Bonsoir a tous, je les ai sorties au bout de 20 min et elles sont presque sèches ou croustillantes mais rien de moelleux, je ne comprends pas, si quelqu'un peut m'aider? Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci a vous lilisweet je

    Soumis par jk40400 le 10. octobre 2015 - 13:39.

    merci a vous lilisweet

    je suis contente que Mr se lève la nuit pour manger les chouquettes cela prouve au moins qu'elles sont bonnes

    merci pour votre commentaire

    a bientôt jeannine

    Jeannine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée hier soir : ce

    Soumis par lilisweet le 10. octobre 2015 - 12:49.

    Recette testée hier soir : ce matin (nous sommes deux ds le foyer) ...il m'en restait 4 ... Mr a du se relever la nuit ^^ 

    Je n'ai pas mis de levure dans la pate et ca fonctionne, je n'ai laissé refroidir qu'à la fin (10min env.) et pour former les chou j'ai utilisé une poche à douille jettable. Au top ! Rapide et fluide!

    Merci!

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  • bonsoir klerr merci pour vos

    Soumis par jk40400 le 9. octobre 2015 - 01:39.

    bonsoir klerr

    merci pour vos étoiles et votre message ,pour la cuisson tout dépend des fours le mien ne chauffe pas fort donc cuisson plus longue ,a vous d'adapter pour avoir la cuisson parfaite ,

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

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  • Bonjour ! très bonne recette,

    Soumis par Klerr le 8. octobre 2015 - 23:27.

    Bonjour ! très bonne recette,  j'avais programmé le four 37 min et l'odeur m'a fait arrêter la cuisson avant, du coup mêem avec 30 min elles ne sont pas "fondantes". Mais délicieuses quand même !

    C'était la première fois que je faisais des chouquettes aussi hautes, elles doivent être parfaites à farcir ! Quant au sucre c'est exactement la bonne dose pour moi. 

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  • merci a vous adicook pour vos

    Soumis par jk40400 le 4. octobre 2015 - 16:45.

    merci a vous adicook pour vos étoiles et votre gentil message

    a bientôt jeannine

    Jeannine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour rachel est ce que

    Soumis par jk40400 le 4. octobre 2015 - 16:43.

    bonjour rachel

    est ce que vous mettez bien les oeufs un par un ,car la pâte ne doit pas etre liquide

    a bientôt jeannine

    Jeannine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfaites !! Recette faite ,

    Soumis par adicook le 4. octobre 2015 - 09:28.

    Parfaites !! Recette faite , faite et refaite !!!! Rien à changer ! 

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  • Bonjour, merci pour la

    Soumis par rachel84 le 3. octobre 2015 - 21:06.

    Bonjour, merci pour la recette mais moi aussi elle un peu liquide la prochaine fois je mettrai 2 oeufs au lieu de 3

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  • bonjour comete merci pour

    Soumis par jk40400 le 23. septembre 2015 - 11:40.

    bonjour comete

    merci pour votre message c'est sympa ,effectivement pour le sucre je laisse décider pour plus ou moins ,moi je ne sucre pas trop car après je remplis mes chouquettes de crème

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

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  • 1er essai avec mon super obot

    Soumis par comete83 le 22. septembre 2015 - 23:53.

    1er essai avec mon super obot : une belle réussite !  ai fini la cuisson porte du four ouverte pdt 5 min, elles n'ont pas retombé. 

    je rajourerais un peu de sucre a la pate, la prochaine fois. 

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  • Manque de goût pour mon 1er

    Soumis par Smil le 10. septembre 2015 - 22:21.

    Manque de goût pour mon 1er essai.....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour clema pour faire de

    Soumis par jk40400 le 31. août 2015 - 18:20.

    bonjour clema

    pour faire de plus petites chouquettes il faut mettre moins de pâte quand vous les mettez sur le leche frite

    merci quand même de votre message

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

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  • Bonnes mais trop grosse, ça

    Soumis par clema3005 le 31. août 2015 - 16:46.

    Bonnes mais trop grosse, ça ressemble plus à des choux à la crème, et encor, je n'avais pas mis la levure !

    clema3005

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  • merci colo49420 merci pour

    Soumis par jk40400 le 31. août 2015 - 15:37.

    merci colo49420

    merci pour votre commentaire et les étoiles,et merci aussi pour l'astuce pour que les chouquettes ne retombent pas

    a bientôt

    jeannine

     

    Jeannine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette. A la fin des

    Soumis par colo49420 le 31. août 2015 - 14:57.

    super recette.

    A la fin des 35 mn de cuisson, j'ai ouvert mon four, et attendu 5 mn avant de sortir ma plaque. Cela  évite que les chouquettes retombent. Parfait

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  • bonjour mouquine tout d'abord

    Soumis par jk40400 le 31. août 2015 - 14:02.

    bonjour mouquine

    tout d'abord merci pour vos étoiles

    ensuite pour la cuisson tout dépend des fours le mien pour cuire les chouquettes il lui faut les 35 minutes

    et je suis très contente que vos enfants les ai adorés

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

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  • tres bonne chouquettes 30 min

    Soumis par mouguine le 31. août 2015 - 11:59.

    tres bonne chouquettes 30 min de cuisson on suffit! je les ai fourre de creme patissiere mes enfants ont adores Big Smile

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  • merci tica33 ça fait plaisir

    Soumis par jk40400 le 27. août 2015 - 01:04.

    merci tica33

    ça fait plaisir votre commentaire ,et merci pour les étoiles j'espère que vous vous êtes regaler

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

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  • Super recette. Facile à

    Soumis par tica33 le 27. août 2015 - 00:27.

    Super recette. Facile à réaliser. Mangées trop vite......

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour lulu lulu merci pour

    Soumis par jk40400 le 21. août 2015 - 02:17.

    bonjour lulu lulu

    merci pour votre commentaire je suis ravie que cette recette vous plaise ,et un grand merci pour les étoiles

    a très bientôt peut être pour une autre recette

    jeannine

     

    Jeannine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! Merci ! J'ai

    Soumis par Lulu Lulu le 21. août 2015 - 00:29.

    Super recette ! Merci ! J'ai mis des pralines concassées au lieu du sucre ! 

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  • bonjour bstef tout d'abord

    Soumis par jk40400 le 15. août 2015 - 19:07.

    Cooking 7

    bonjour bstef

    tout d'abord merci pour les étoiles ça fait énormément plaisir

    je suis sure que fourrer a la crème pâtissière elles vont être extra ,moi je les avaient  fait a la chantilly praliné et mes petits enfants on adorés

    a très bientôt

    jeannine

    Jeannine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste excellente, on

    Soumis par bstef le 15. août 2015 - 18:33.

    Juste excellente, on adore.

    la prochaine fois, je les fourre de creme patissiere chocolat

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci a vous elenavictoria un

    Soumis par jk40400 le 28. juillet 2015 - 18:31.

    merci a vous elenavictoria

    un vrai plaisir de partager cette recette avec vous et merci pour votre message

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette

    Soumis par Elenavictoria le 28. juillet 2015 - 16:59.

    Love Merci pour cette recette vraiment délicieuse un vrai bonheur tout le monde adore a la maison j'ai le TM21 et elle convient parfaitement!!! elles sont dorées comme il faut juste le sucre perlé je le met 10 min avant la fin de cuisson sinon. Cooking 7

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  • merci pour votre message

    Soumis par jk40400 le 27. juillet 2015 - 21:39.

    merci pour votre message koalaland ,je suis sure que vous allez réussir ,avez vous bien mis la levure

    moi quand je les fait, les gonfles tellement que je peux les garnir en les coupant en deux

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

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  • Bon et bien essayé mais pas

    Soumis par koalaland-choupinette le 27. juillet 2015 - 20:55.

    Bon et bien essayé mais pas gonflé ils vont être manger quand même je réessayerai

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  • merci meuf49 heureuse d'avoir

    Soumis par jk40400 le 1. juillet 2015 - 16:19.

    merci meuf49

    heureuse d'avoir partager cette recette avec vous

    a bienôt

    jeannine

    Jeannine

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  • bonjour super recette a

    Soumis par meuf49 le 1. juillet 2015 - 15:55.

    bonjour super recette a refaire sans hesiter

     

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  • bonsoir pas de

    Soumis par jk40400 le 13. juin 2015 - 23:15.

    bonsoir

    pas de problèmes

    merci

    Jeannine

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  • J´ai cuit 20 minutes a 180.

    Soumis par eba44 le 13. juin 2015 - 22:35.

    J´ai cuit 20 minutes a 180.  Je testerais une autre recette.

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  • merci a vous valdud31 peut

    Soumis par jk40400 le 10. juin 2015 - 21:11.

    merci a vous valdud31

    peut étre qu'il aurait fallu les laisser un peu plus longtemps au four

    moi je les coupes en 2 et les remplies de chantilly voir photo

    pour les couper j'utilise des ciseaux

    a bientôt

    jeannine

    Jeannine

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  • Recette testée  ce jour.

    Soumis par valdub31 le 10. juin 2015 - 17:25.

    Recette testée  ce jour.  Très  facile. J ai juste eu un loupé  à  la sortie du four...mes grosses chouquettes sont aussitôt  retombées... mais elles sont tout de même  délicieuses !  Cooking 7 recette enregistrée  dans mes préférées. 

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  • bonsoir merci a vous d'avoir

    Soumis par jk40400 le 3. juin 2015 - 22:51.

    bonsoir

    merci a vous d'avoir essayé cette recette et merci pour les étoiles

    jeannine

    Jeannine

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  • J ai oublié les étoiles 

    Soumis par CAORLI le 3. juin 2015 - 22:42.

    J ai oublié les étoiles 

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