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Ingrédients
0 g
Glaçage chocolat
- 140 g crème liquide
- 140 g chocolat noir
- 50 g sucre
- 100 g beurre
-
6
10min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
5
La préparation de la recette
- Mettre dans le bol les 140g de crème liquide avec les 140 g de chocolat noir coupé en morceaux. 5 min 80 %
"Vitesse mijotage" . A la sonnerie rajouter le sucre puis mélanger 40 secondes Vitesse 2 .
Refroidir la préparation quelque minutes puis ajouter 100g de beurre coupé en morceaux"Vitesse mijotage" 3 min 50% .
Une fois le beurre fondu le glacage est prêt.
Glaçage au chocolat
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Pour un glacage uniforme je dépose mon gateau sur une grille au dessus de l'évier et verse la préparation dessus.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bon et beau glaçage , après avoir lu les...
Très bon et beau glaçage , après avoir lu les commentaires j'ai mis moins de sucre et 50 g de beurre. Mon pain d'epice avec ce glaçage est magnifique .merci
super recette, le glacage a un effet miroir. ...
super recette, le glacage a un effet miroir.
J'ai réduit le beurre de moitie uniquement soit 50 gr.
Merci
Glaçage parfait, homogène et qui reste fondant...
Glaçage parfait, homogène et qui reste fondant et tout de même encore bien brillant, même après un passage au réfrigérateur.
Et en disposant le gâteau sur une grille, elle-même posée sur un grand plat ou bien une plaque, on peut récupérer le surplus de glaçage et l'utiliser sur des muffins ou bien pour accompagner des morceaux de fruits pour beaucoup de gourmandise.
Merci pour ce partage !
Hyper facile et rapide avec un super résultat! Je...
Hyper facile et rapide avec un super résultat! Je n’avais pas de crème liquide mais j’ai mis de la semi épaisse et c’est parfait!!
Bravo pour cette recette. La texture est parfaite...
Bravo pour cette recette. La texture est parfaite et s'étale sans problème. Génial
Super bien !!!
Super bien !!!