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Gateau tout citron


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Ingrédients

4 personne/s

  • 3 citrons
  • 125 g beurre
  • 250 g sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 120 g farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c. à soupe Cognac
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Le gateau
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver les citrons et les zester, sans la peau blanche. Presser le jus et le réserver.


    2. Mettre les zestes dans le bol et hacher finement 5 sec/vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule et réserver.


    3. Mettre dans le bol le beurre ramolli en morceaux et 100g de sucre, puis mélanger 1min/vit 6. Racler la paroi du bol à l'aide de la spatule.


    4. Ajouter les oeufs et mélanger 1min/vit 4.


    5. Ajouter ensuite la farine, la levure, la moitié du jus de citron et les 2/3 des zestes rapés. Mélanger 15sec/vit 4. La pâte doit être onctueuse et sans grumeaux.


    6. Verser dans un moule, rectangulaire de préférence, préalablement beurré s'il n'est pas en silicone. Enfourner 30 à 35 minutes.

  2. Le glaçage
  3. 1. Mettre dans le bol propre et sec les 150g de sucre restant et mixer 10sec/vit 9 pour obtenir le sucre glace.


    2. Ajouter le reste du jus de citrons et le cognac.


    3. Lorsque le gâteau est cuit, l'arroser des 2/3 de ce sirop.


    4. Ajouter au 1/3 restant le reste des zestes de citrons et verser sur le gâteau completement refroidi.


     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez réaliser ce gâteau avec d'autres agrumes come les oranges, citrons verts ou encore pamplemousses.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'ai fait cette recette il me restait 3 citrons...

    Soumis par stef64122 le 4. décembre 2017 - 18:26.

    j'ai fait cette recette il me restait 3 citrons très bon goût bonne texture à refaire

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  • Délicieux.....et très...

    Soumis par tidekerplouz le 8. janvier 2017 - 00:02.

    Délicieux.....et très léger....on a adoré

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  • Excellente recette! Nous adorons le citron et ce...

    Soumis par OFER le 2. octobre 2016 - 13:47.

    Excellente recette! Nous adorons le citron et ce gâteeau va faire parti de nos favoris !Merci pour le partage!

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  • Super recette  merci j'ai

    Soumis par sdo22 le 23. mai 2016 - 09:43.

    Super recette  tmrc_emoticons.) merci

    j'ai juste fait chauffer le glacage pour obtenir un sirop bien brillant. Le gateau est top !

     

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  • SUCCULENT!!! pour les

    Soumis par japette le 16. octobre 2015 - 00:28.

    SUCCULENT!!!

    pour les amateurs de citron n hesitez pas..en plus tres facile a faire.

    merci vraiment pour cette recette.

     

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  • Excellent. je l'ai fait avec

    Soumis par croquinette49 le 23. juin 2015 - 15:21.

    Excellent. je l'ai fait avec des citrons frais cueillis sur l'arbre. Trop bon. A refaire.

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