Gâteau moelleux chocolat de mon grand-père par Albatorette68. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gâteau moelleux chocolat de mon grand-père

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

125 g

Pâte

125 g chocolat noir
60 g beurre doux
3 oeufs, Séparés
100 g sucre
2 c. à soupe bombée maizena

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6

1h 0min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Alimentation sans gluten Dessert

La préparation de la recette

Gâteau chocolat sans gluten

faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans une casserole directement sur les plaques à induction, thermostat 2.

une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre et le faire fondre tout en touillant doucement. Réserver et ajouter hors du feu 3 jaunes d'œuf. Touiller doucement.

Pendant que le chocolat fond avec le beurre, monter les 3 blancs en neige au Thermomix avec le fouet, 6 minutes vitesse 4. Ajouter le sucre et la Maïzena quand les blancs commencent à être fermes, sur mode mijotage.

verser délicatement la préparation en chocolat dans le bol sans casser les blancs, vitesse 1.

Verser toute la préparation dans un moule rond diamètre 25 env..

cuire 40 minutes au four à 180°C. Un peu moins longtemps si vous le souhaitez plus moelleux.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."