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Gâteau moelleux chocolat de mon grand-père


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Ingrédients

125 g

Pâte

  • 125 g chocolat noir
  • 60 g beurre doux
  • 3 oeufs, Séparés
  • 100 g sucre
  • 2 c. à soupe bombée maizena
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Gâteau chocolat sans gluten
  1. faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans une casserole directement sur les plaques à induction, thermostat 2.

    une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre et le faire fondre tout en touillant doucement. Réserver et ajouter hors du feu 3 jaunes d'œuf. Touiller doucement.

    Pendant que le chocolat fond avec le beurre, monter les 3 blancs en neige au Thermomix avec le fouet, 6 minutes vitesse 4. Ajouter le sucre et la Maïzena quand les blancs commencent à être fermes, sur mode mijotage.

    verser délicatement la préparation en chocolat dans le bol sans casser les blancs, vitesse 1.

    Verser toute la préparation dans un moule rond diamètre 25 env..

    cuire 40 minutes au four à 180°C. Un peu moins longtemps si vous le souhaitez plus moelleux.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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