cupcakes
Ingrédients
6 portion/s
- 115 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre allégé
- 500 ml de lait
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- du sucre glace pour la decoration
-
6
20min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
La recette est créée pourTM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! -
9
La préparation de la recette
-
Mettre le lait et la gousse de vanille dans le bol, et chauffer 7min/ 100°C/ VITESSE 1. Transvaser dans un récipient, laisser infuser pendant 20mn.
Préchauffer le four à 150°C.
séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Mettre le sucre, les jaunes d'oeufs et l'eau 30 sec/ vitesse 4.
Ajouter le beurre fondu à la préparation.
Ajouter la farine et le sel, mixer 40 sec/ VITESSE 4 en ajoutant peu à peu le lait refroidi par l'orifice du couvercle.
Monter les blancs d'oeufs en neige dans le bol nettoyé.
Insérer le fouet. Ajouter les blancs d'oeufs et le sel, et fouetter 4 min/ VITESSE 3.5, jusqu'à des blancs fermes.
Incorporer les blancs délicatement au mélange. Il restera des grumeaux c'est normal.
Verser la pate dans un moule d'une vingtaine de cm de diamètre et enfourner pendant 50 mn.
laisser refroidir et placer au frais minimum 2 heures avant de démouler..
Servez le gateau saupoudré de sucre glace.
Le gateau magique c'est en meme temps du crémeux, du moelleux et du fondant.
Avec une seule pate, on obtient 3 couches différentes.
Aprés la cuisson ( qui doit etre très douce ) les ingrédients se séparent d'une façon spéciale.
Préparation
Astuce
Vous pouvez agrémentés de chocolat noir ou blanc
de framboises, amandes, pommes.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireCe gateau est délicieux et facile à réaliser....
Ce gateau est délicieux et facile à réaliser. On dirait presque un flan. Merci.
SURPRENANT, pas besoin de le garnir donc gain de...
SURPRENANT, pas besoin de le garnir donc gain de temps . merci
hum
Trs bon facile lger les gots varie avec chocolatou...
Très bon ,facile, léger, les goûts varie avec chocolat,ou fleur d'Oranger hummmm..
Tregraves bien au thermomix comme avant que je lai
Très bien au thermomix comme avant que je l'ai.
fabuleux gateau j adore
fabuleux gateau j adore
Ce gâteau a été...
Ce gâteau a été réalisé par mes enfants, très facile à faire et en plus ils l'ont vraiment aimés.
Je viens de le préparer... tout le monde a...
Je viens de le préparer... tout le monde a aimé !
bonne recette
Très bon
Très bon
C'est super bon. Fait la veille, les 3 couches se...
je n'ai eu que 2 couches mais le gâteau...
je n'ai eu que 2 couches mais le gâteau etait très bon
tres bonne recette les 3 couches sont bien...
tres bonne recette les 3 couches sont bien presentes ainsi que les 3 textures vraiment magique
Top recette , facile et savoureuse merci du...
Top recette , facile et savoureuse merci du partage
le top, je viens juste de le faire je n'ai pas pu...
le top, je viens juste de le faire je n'ai pas pu m'empécher de le gouter, j'ai adoré mais il faut que je le mette au frais maintenent,
j'ai hate de le manger, je pense que ce sera une tuerie !!!
Mes hommes ont été
Mes hommes ont été conquis...Surtout mon fils qui ADORE la vanille... par contre quel type de moule, priviligiez vous ? J'ai utilisé un moule en silicone, temps de cuisson respecté à la lettre mais pas certaine d'avoir eu les 3 couches !
Encore merci je vais vite la refaire !
Merci pour la recette, facile
Merci pour la recette, facile à réaliser et très bon
Gâteau agréable et frais. Par
Gâteau agréable et frais. Par contre je n'ai eu que 2 couches
Je pense que mon four chauffe un peu trop fort. Tout le monde a aimé !!!
Merci, nous avons beaucoup
Merci, nous avons beaucoup apprécié sa légereté
A refaire
Trés bonne recette, facile à
Trés bonne recette, facile à faire, merci
super bon!!! j'ai eu les 3
super bon!!! j'ai eu les 3 couches !!!! a refaire sans problème
J'ai oublié mais ça vaut
J'ai oublié mais ça vaut bien 5 étoiles.
C'est un délice.Je l'ai déjà
C'est un délice.Je l'ai déjà fait plusieurs fois et je n'ai que des compliments. L'avantage c'est que l'on peut le préparer la veille.
Rapide, facile, un vrai régal
Rapide, facile, un vrai régal tout le monde a adoré
à refaire sans hésitation. J'ai bien eu les 3 couches 
Super recette, avec les 3
Super recette, avec les 3 couches
Orely
Désolée mais si tu ne digère
Désolée mais si tu ne digère pas n en mange pas.cordialement
D
alors ce n'est pas que je
alors ce n'est pas que je n'aime pas les gateaux magiques mais ils me posent un énorme problème de digestion
Et bin super dessert trés
Et bin super dessert trés réussi avec les trois couches vraiment étonnant à refaire
Coucou je l ai fait et j
Coucou je l ai fait et j attend le refroidissement pour le deguster et decouvrir le resultat
Fait plusieurs fois. Gâteau
Fait plusieurs fois.
Gâteau très bon, bien frais !
Bien respecter le temps de cuisson.
Le mien ne ressemblait pas
Le mien ne ressemblait pas trop à celui de la photo. Sans doute parce que mon moule (rectangulaire) était trop grand (?). Néanmoins excellent. Fait avec de l'arôme de vanille. Adopté a l'unanimité !
Délicieux, il faut bien
Délicieux, il faut bien respecter, le temps de cuisson et la température
Cv
Je viens de le faire. 1 er
Je viens de le faire. 1 er essai de gâteau magique très concluant , j'ai les trois couches !
La couche de flan prédomine , la couche supérieure est plutôt fine , et on sent bien la crème au milieu .
Et en plus c'est bon. Bref je recommande
Très très bon !
Très très bon !
pas mauvais
pas mauvais
tres bon
tres bon
Rosestories69
pas eu les 3 couches
pas eu les 3 couches seulement deux .tres bon au gout .Je retente ce wwek-end
Très bon gâteau même avec
Très bon gâteau même avec deux couches
Bien dommage à part
Bien dommage à part préchauffer le four à 150°.
Quel est le degré et le temps de cuisson 150, 180 ou 200° et 30 min ou 1h
Déçue, je n'ai pas régalé mes
Déçue, je n'ai pas régalé mes convives. J'avais que deux couches peut-être qu'avec mon four j'aurais dû le laisser plus longtemps. Merci quand même.
recette réalisée 3 couches
recette réalisée 3 couches mais celle du milieu ressemblé plus à une crème plus qu'à une mousse peut être un peu plus de cuisson la prochaine fois !!!!
Le goût était délicieux
J'avais oublié les étoiles
J'avais oublié les étoiles ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Magnifique, les 3 couches
Magnifique, les 3 couches étaient là.....
très bon à refaire car il
très bon à refaire car il n'était pas très épais ...
merci pour la recette que
merci pour la recette que j'ai essayé, gâteau bon mais pas eu la couche du dessus... Dommage sinon tout le monde a aimé. A essayer à nouveau en laissant un peu plus au four ?
Bravo, recette toute simple,
Bravo, recette toute simple, effet garanti..... Deux gateaux magique réalisé en 4 jours, prochain gateau avec quelques variantes.....
La magie n a pas opere. 2
La magie n a pas opere. 2 couches : 1 qui ressemblait à un flan et l autre minuscule ressemble à celle de dessus de la photo.
Le gâteau était quand même bon mais je suis déçue du rendu.
J'ai oublié les
J'ai oublié les étoiles,
merci pour cette recette,
Michele,
Nous venons de goûter ce
Nous venons de goûter ce délicieux gateau, il est vraiment magique, un délice !!!!
je n'ai mis que 70g de sucre roux et l'ai saupoudre de sucre glace roux que je fais avec le thermomix, bien meilleur que le blanc et meilleur pour la sante.
Il faut un moule de 25 cm
Il faut un moule de 25 cm sinon celà déborde !
Une tuerie. Ma réputation de
Une tuerie. Ma réputation de mauvaise pâtissière en prend un coup. Mes "hommes" ont raffolé. J'ai mis un peu moins de sucre, c'est bien suffisant. Merci pour le partage...
Tres tres bon j'ai bien eu
Tres tres bon j'ai bien eu les trois couches mais pour mon goût personnel j'aurai aimée plus de couche gâteau savaient vous comment faire ???!! Merci !!