Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Pâtisseries sucrées
  3. GATEAU MAGIQUE AUX SPECULOOS


1 GATEAU MAGIQUE AUX SPECULOOS

2 Pâtisseries sucrées recette
3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

GATEAU MAGIQUE AUX SPECULOOS

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 personne/s

Préparation

  • 100 g de spéculoos
  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de sel

4 oeufs

Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    PREPARATION

  1.  

    Préchauffer le four à 150°C (th5).

    Mixer les spéculoos 10s/ vitesse 4 afin d'obtenir une poudre fine.

    Faire fondre le beurre au micro_ondes.Réserver.

    Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs.

    Fouetter les jaunes avec le sucre dans le bol du Thermomix 20sec/vitesse 5 avec le fouet

    Verser dans l'ordre:

    le beurre fondu,la poudre de spéculoos,la farine,l'eau et le lait.

    Mélanger 10s/vitesse 5 avec le fouet. Réserver.

    Nettoyer le bol et le fouet.

    Saler et monter les blancs en neige 6 min/vitesse 3.5

    Avec la spatule,ajouter les blancs en neige en trois fois dans la préparation.Mélanger en cassant les blancs en neige (il doit rester de gros morceaux).

    Tapisser le fond d'un moule  avec du papier sulfurisé.

    Verser la préparation.

    Enfourner 1h

    Laisser refoidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures.

     

     

    2. VARIANTE

  2.  

    Variante: ajouter une pomme coupée en dés avant de verser la préparation dans le moule

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

A préparer la veille pour le lendemain.

gâteau "magique" du fait de sa texture

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Bonjour,   effectivement j'ai

    Soumis par LEAUALABOUCHE le 26. janvier 2015 - 12:26.

    Bonjour,

     

    effectivement j'ai zappé la quantité d'oeufs!

    il en faut 4

     

    bonne recette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Vous ne dîtes pas dans votre

    Soumis par gessie le 9. novembre 2014 - 22:55.

    Vous ne dîtes pas dans votre recette combien il faut d'oeufs ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Dans la recette vous parlez

    Soumis par Krikrifrigoli le 9. novembre 2014 - 16:12.

    Dans la recette vous parlez d'oeufs ! mais ils ne figurent pas dans la liste des ingrédients ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bonjour, votre recette est

    Soumis par pomponchat le 9. novembre 2014 - 14:56.

    bonjour, votre recette est très tentante mais quelle quantité d'eau faut il ? merci de votre réponse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires