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gâteau magique aux fraises


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Ingrédients

6 portion/s

liste de course

  • 150 gramme sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 125 gramme beurre fondu
  • 115 gramme farine
  • 1/2 litre de lait tiède
  • 1 gousse de vanille grattée
  • 500 gramme de fraises
  • 4 oeufs
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1/Préchauffez le four à 160°

    2/Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, puis montez les blancs en neige bien ferme et réservez dans un grand saladier.

    3/mettre dans le Closed lid les jaunes avec le sucre 40 secondes vitesse 2,5 /3 jusqu'à ce que le mélange mousse.  Puis ajoutez le beurre que vous avez fait fondre au préalable, les graines de vanille, puis la farine tamisée petit à petit. Remettez 45 secondes vitesse 3.

    4/Ajoutez enfin le lait et l'eau : 45 secondes vitesse 3

    5/ Et pour finir versez la préparation dans les blancs en neige, qu'on a réservé plus tot. Il faut les casser à l'aide d'un fouet grossièrement en morceaux de la taille de noisette au maximum

    6/ La pâte est aussi liquide qu'une pâte à crêpe avec grumeaux ( pas très appétissant je vous le concède....) , pas d'inquiétude c'est bon signe pour avoir les 3 épaisseurs différentes.

    7/Beurrez et farinez un plat rond de 24 cm( Pour ma part, j'ai opté pour le moule à fond amovible "Lékué", dont le fond est un plat en céramique et le tour est en silicone.)

    8/Coupez une dizaine de fraises en tranches bien fines ( si elles sont petites ; là il ne m'en a fallut que 5 car elles étaient ben grosses et belles)et tapissez en  le fond du plat.

    9/Versez la pâte dans le plat et enfournez pendant 50 à 60 min ,jusqu'à que le dessus du gâteau soit doré.

    10/ Laissez refroidir puis mettez au frigo 4h minimum.

    11/ ouvrez le cercle et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

    12/ Décorez du restant de fraises le dessus du gâteau avant de servir

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

L'idéal est un moule à fond amovible avec un tour est en silicone,cela permet un démoulage parfait et on le présente directement sur le plat.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • je pense que ça peut suffire

    Soumis par philnatju le 15. mai 2015 - 11:54.

    je pense que ça peut suffire aprés un bon repas mais ça restera des petites parts à mon avis.

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  • bonsoir, je me prépare pour

    Soumis par nouchedu10 le 13. mai 2015 - 22:29.

    bonsoir,

    je me prépare pour réaliser ce gateau mais j'ajouterai les fraises en deco

    il est indiqué pour 6 portions,nous serons 8 personnes demain.

    Suffira--t-il?

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  • merci solivers, la prochaine

    Soumis par philnatju le 29. mars 2015 - 22:14.

    merci solivers, la prochaine fois gardes moi en un bout que je compare

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  • je l'ai testé suis ravi! j'ai

    Soumis par solivers le 21. mars 2015 - 21:44.

    je l'ai testé suis ravi! j'ai les 3 couches mais j'ai fait le choix de ne pas mettre de fraises dedans ( j'aime pas la fraise cuite...) mais juste dessus avec la même présentation et je n'ai eut que des compliments!! à refaire

     

    je l'avais vu chez toi et j'étais bien tenté merci

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