Ingrédients
9 portion/s
FOND DE GATEAU
- 180 gramme farine
- 60 gramme sucre glace
- 180 gramme beurre mou
APPAREIL AU CITRON
- 3 oeufs entiers
- 210 gramme sucre
- 2 zestes de citron Bio
- 140 gramme jus de citron
- 40 gramme farine
- 3/4 D'un paquet de levure chimique
-
6
40min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
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9
La préparation de la recette
allumer le four 180°
mettre les ingrédients dans le bol et régler 40 sec/
"Mode pétrin"
beurrer légèrement le fond du moule et le tapisser de papier sulfurisé.
amalgamer la pâte et en couvrir le fond de moule, du bout des doigts
cuire pendant 10 à 15 minutes
le dessus doit commencer à dorer
Insérer le fouet dans le bol propre.
mettre les oeufs avec le sucre, régler 10min/vitesse 3,5 pour obtenir un ruban mousseux
ajouter la farine et la levure, 45 sec/ vitesse 3,5
ajouter les jus de citrons et les zestes, 30 sec/ vit 3
verser l'appareil sur le fond de gâteau
cuire entre 18 et 25 minutes à 180°
surveiller la cuisson au couteau
laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
FOND E GATEAU
APPAREIL AU CITRON
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
préparer une réserve de sucre glace Thermo
pour une jolie présentation individuelle, chemiser de papier sulfurisé ( env 10 cm de haut), des cercles de présentation. les disposer sur une plaque de cuisson. Surveiller la cuisson qui sera plus rapide.
ce gâteau ne se retourne pas, la partie la plus solide étant dessous. ....Grâce au papier sulfurisé, vous pourrez couper les parts facilement , directement dans la moule.
merci à mon amie Anne Sophie qui a habilement "traduit" ma recette en Thermo !!!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireje voudrais la recette des carrés au citron svp ....
je voudrais la recette des carrés au citron svp . merci
Merci pour cette recette...
Merci pour cette recette
le gâteau est en train de cuire mais déjà il embaume ma cuisine
je pense qu'il va avoir du succès
merci encore
Elode321moi idem
Elode321:moi idem.....
en effet je ne trouve plus les carreacutes au...
en effet je ne trouve plus les carrés au citron, je les ai dans mes sélections mais "page introuvable", pourquoi?
on ne trouve plus vos carrés au citron sur...
on ne trouve plus vos carrés au citron sur le site , pourquoi ?, je l'avais mis dans mes sélections.
Délicieux malgré un visuel
Délicieux
malgré un visuel un peu "terne", le goût est très réussi et mes invités ont bien failli ne pas en laisser... pour les enfants qui comptaient bien le goûter presque au réveil...!!!
très bon merci
très bon merci
Je suis contente qu'il vous
Je suis contente qu'il vous ait plu, mais je vais être honnête, je préfère "son frère..." luscious Lemon bar ou carrés de citron ..
si l'essai vous tente ???
merci
Un délice, parfumé, fondant
Un délice, parfumé, fondant et facile à réaliser . Hum , merci, à peine refroidi il s'est mangé.
Ce dessert deviendrait-il
Ce dessert deviendrait-il fétiche chez plusieurs ????
c'est une recette dite de famille que j'avais eue beaucoup de mal à obtenir ...je trouve cela stupide et je suis ravie qu'elle se répande dans PLUSIEURS familles!
Merci de vos commentaires positifs !
delicieux!!!
delicieux!!!
Je suis ravie que cette
Je suis ravie que cette recette vous ait séduite..c'est mon dessert fétiche !
Régalez-vous !
Excellent ! un régal pour
Excellent !
un régal pour nous tous !!! mais il y en a déjà plus !!!
merci beaucoup pour cette recette.
Bon week end.
bravo aline
bravo aline
BAUDON ANNIE
bravo aline
bravo aline
BAUDON ANNIE
aujourd'hui ce gâteau a été
et moi qui l'ai réalisée une nouvelle fois merci merci excellent
BAUDON ANNIE
Je fais l'essai dès demain !
Je fais l'essai dès demain !
je suis ravie que vous ayez
je suis ravie que vous ayez apprécié ce dessert !
Vous pouvez essayer le clone de carré de citron qui est une déclinaison plus onctueuse..
merci de votre commentaire !
M.Hélène
Gateau réalisé hier pour
Gateau réalisé hier pour finir mon apéro dinatoire
Verdict : tout le monde a adoré, recette simple et vraiment délicieuse
merci d'avoir partagé cette recette, rien à changer
OUPS ! Je m'aperçois que je
OUPS ! Je m'aperçois que je n'ai pas précisé de chemiser le moule avec du papier sulfurisė...c'est important !
Decouper le gâteau dans le moule (on ne le retourne pas) et avec le papier, les morceaux se détachent plus facilement....
encore une modification...
bonjour Suzon, Entre temps,
bonjour Suzon,
Entre temps, j'ai appris à modifier les erreurs de transcription ....
Et j'ai corrigé.
les ingrédients mentionnés sont tous utiles (Je viens de les vérifier..). Il faut bien 3 œufs entiers que vous allez travailler avec le sucre pendant 10 minutes...
Bonne réalisation !
marie helene
Il est indiqué dans les
Alors faut-il des oeufs ou pas ? Dans l'énoncé de la recette il est indiqué 3 oeufs.
Merci de le préciser. Cette recette à l'air bien bonne. Merci.
OUI Michelle, c'est bien 10
OUI Michelle, c'est bien 10 minutes et c'est là le secret de la réussite !!!!
Bonne réalisation ! Revenez m'en dire deux mots...
bonne soirée !
Marie-helene
J'ai très envie de faire ce
J'ai très envie de faire ce gâteau, mais j'ai une question : est-ce bien 10 MINUTES vitesse 3,5
? ça ma paraît beaucoup
... d'avance merci !
Michelle
merci, Isabelle, c'est très
merci, Isabelle, c'est très gentil !
mais j'aimerais bien que l'on me parle du goût aussi...en général ce dessert est très apprécié.
C'est un peu long à faire, mais c'est MOMIX qui fait tout et vous récoltez les compliments...
À vous...!
Mahé
très jolie réalisaton!
très jolie réalisaton!
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
Délicieux! Egalement sublime
Délicieux!
Egalement sublime en version fruits de la passion: remplacer le jus de citron par son équivalment de coulis ou purée de fruits de la passion (disponible, tout prêt, chez "Alice Délice").
Dans les ingrédients pour "
Dans les ingrédients pour " appareil au citron", lire uniquement : 3/4 d'un paquet de levure chimique. les 5 oeufs, sont un cafouillage informatique...Merci !