RECETTE THERMOMIX ®

1 gâteau de Pauline aux blancs d'oeufs

La préparation de la recette

Préchauffer le four th 180°

Battre les blancs en neige avec le sel, comme pour des meringues: 5mn vit4, avec le fouet, en montant progressivement la vitesse lors de la première minute. 

Remettre à battre, toujours avec le fouet, 10mn, vit 4, 50°, incorporer tout de suite, mais petit à petit, le mélange sucre+cacao par le trou du couvercle.

Incorporer le beurre en morceaux et refaire tourner 2mn vit4 pour le faire fondre.Incorporer alors la farine+levure et bien mélanger le tout, 5mn, vit4.

Mettre dans un moule, pour moi, un souple, et faire cuire au four préchauffé th 180° pendant 1/2 heure.

Cette recette est née d'une recette ratée que j'ai fait avec ma fille, au début, cela devait être des meringues au chocolat mais comme on a raté les blancs en neige, on a modifié la fin afin de ne pas jeter ce qu'on avait fait, le résultat est très bon, à notre gôut; c'est très sucré, pour ceux qui craignent, il faudrait peut-être réduire!!!

bon appétit à tous