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GATEAU DE MENAGE


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Ingrédients

  • POUR 2 GATEAUX :
  • 600 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger fraîche
  • 250 g de lait
  • 100 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 200 g de crème, épaisse
  • 6
  • 7
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Préparation : 10 min + Thermomix : 7 min + attente : 1h 30 + cuisson au four : 20 min

    - Introduire la levure émiettée et 3 c. à soupe de lait dans le bol. Régler 1 min 30 / 50° / vitesse 4.
    - A l'arrêt de la minuterie, introduire le reste du lait, le beurre, 50 g de sucre en poudre, le sucre vanillé
    - Régler 3 min / 60°/ vit 4.
    - A l'arrêt de la minuterie, plonger le fond du bol dans un récipient d'eau froide puis ajouter la farine et 2 œufs, et mixer 2 min / Fonction pétrin.
    - Laisser lever la pâte environ 1 heure dans le bol couvert. Quand la pâte a bien levé, la mettre dans 2 moules et la laisser lever environ 30 min.
    - Préchauffer le four à 150° (th. 7). Mettre la crème, 3 œufs, 100 g de sucre dans le bol, mixer 10 sec / vitesse 5.
    - Verser ce mélange sur la pâte levée et cuire au four environ 20 min à 150° (th. 7).
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Mes commentaires

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  • 150 degrés ou thermostat 7 ca

    Soumis par titanne70 le 24. février 2015 - 17:12.

    150 degrés ou thermostat 7 ca n'est pas la même chose thermostat 7 c'est 210 degrés!!!!

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  • J'ai suivi la recette du

    Soumis par raphaurelie le 22. décembre 2014 - 20:07.

    J'ai suivi la recette du livre France Gourmande : 20 min. à 150° et ce n'était pas cuit. J'ai donc rajouté 20 min. à 150° + 15 min. à 180° et ce n'est toujours pas cuit...

    Quelqu'un pourrait-il me donner la bonne méthode de cuisson SVP ?

    Y a-t-il une autre astuce ou quelque chose à savoir pour que cette recette réussisse ?

    Merci pour votre aide !

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  • sur d'autres sites j'ai

    Soumis par del2109 le 20. janvier 2014 - 19:06.

    sur d'autres sites j'ai trouvé comme temps de cuisson 25-30 min à 180 degrés

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  • Bonjour, avant de me lancer

    Soumis par DRDG le 5. janvier 2012 - 13:03.

    Bonjour, avant de me lancer dans cette recette, j'aimerai savoir exactement le thermostat du four 210° ou 150

     

    MERCI

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  • ERREUR DANS LA CUISSON

    Soumis par wonderlu90 le 16. juillet 2010 - 00:24.

    Il y a une erreur dans la recette: la cuisson est indiquee a 150 ° ou TH 7, or TH 7 = 210 ° alors que choisir?
    Pour ma part javais programme 20 min a 150 ° et comme ce netait pas cuit, jai rajoute du temps a 210 ° (environ 15 min).

    Merci de corriger !!!!

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  • GATEAU DE MENAGE

    Soumis par zoulie le 17. mars 2010 - 13:13.

    déçu car pas cuit mm après 50 min de cuisson tmrc_emoticons.(

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  • ca cest bien de chez nous

    Soumis par tourdel le 25. septembre 2009 - 08:46.

    tmrc_emoticons.) délicieux vive notre région

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