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Gâteau choco-betterave


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Ingrédients

12 portion/s

  • 250 g de betterave rouge cuite
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 4 c. à soupe de café fort
  • 160 g de sucre
  • 130 g de farine
  • 1 c. à café rase de levure chimique
  • 3 c. à soupe de cacao
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 160 °C.

    Mixer la betterave -->10s/V5. Racler les bords, puis mixer encore 5s/V5. Réserver. Rincer le bol.

    Mixer le chocolat --> 10s/V9. Fondre 4 mn/50°C/V2.

    Ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs et le reste des ingrédients. Mixer 40s/V5. Réserver dans un saladier.

    Insérer le fouet. Verser les blancs d'oeufs dans le bol. Battre 5mn/V3-4.

    Mélanger les blancs au reste de l'appareil.

    Verser dans un moule à manquer. Cuire 1h à 160°C.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super... 100g de beurre et pas de café....

    Soumis par Miss bouquin le 11. novembre 2017 - 17:45.

    Super... 100g de beurre et pas de café.
    Merci pour cette recette sympa

    miss bouquin 05

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  • et les étoiles

    Soumis par Bouchonnette le 31. décembre 2016 - 19:18.

    et les étoiles Smile

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  • Un délice !!!...

    Soumis par Bouchonnette le 31. décembre 2016 - 18:35.

    Un délice !!!

    Un gâteau très moelleux alors que j'ai diminué la quantité de beurre (100g) ! On se sent pas la betterave mais on profite des vitamines. Encore une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants tmrc_emoticons.)

    Ai également diminué le sucre (100g).

    Merci beaucoup pour la recette.

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  • Bonne idée ce mélange betterave...

    Soumis par Isalunedargent le 6. novembre 2016 - 13:31.

    Bonne idée ce mélange betterave choco ! j'essayerai un de ces 4 ! tmrc_emoticons.)

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  • Très bon !

    Soumis par Toiame le 23. octobre 2016 - 13:49.

    Très bon !

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  • J'ai suivi les commentaires

    Soumis par Milotte01150 le 9. juillet 2016 - 13:18.

    J'ai suivi les commentaires et diminué les quantités de beurre (100g) et de sucre (120g). C'était bon une idée pour utiliser des betteraves du panier paysan reçu.  Mon mari fan de gâteaux au chocolat à bcp aimé alors qu'il ne mange pas de betteraves.  Il était peut être un peu trop cuit à mon goût...mais le coeur reste malgré tout fondant !  A refaire

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  • Bon gâteau. On ne sent pas le

    Soumis par delphineskippy260582 le 3. janvier 2016 - 21:44.

    Bon gâteau. On ne sent pas le goût de la betterave. J'ai mis 150g de beurre et 120g de sucre. 

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  • Bonsoir, Je viens de voir,

    Soumis par Nanoumaly le 12. novembre 2015 - 00:39.

    Bonsoir,

    Je viens de voir, par hasard, qu'il y a des commentaires sur ma recette. Dommage, je n'ai pas été informée. Je vous remercie pour vos posts. Je note de réduire la quantité de beurre, je n'y avais jamais touché, mais c'est une bonne idée.

    Bonne soirée

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  • Testée hier, recette

    Soumis par delphinelapomme le 4. octobre 2015 - 13:05.

    Testée hier, recette excellente ! mes amies n'ont d'abord pas senti la betterave, qui donne un arrière gout un peu "terreux", c'était excellent vraiment, à refaire pour manger des betteraves en se faisant plaisir tmrc_emoticons.;-)

    j'ai par contre réduit de moitié les proportions de beurre et de sucre, et c'était nickel comme ça.

    merci tmrc_emoticons.)  Cooking 1

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  • Très bon, seule interrogation

    Soumis par carostephanie le 18. août 2015 - 12:42.

    Très bon, seule interrogation : je n'ai pas mixé complètement la betterave pour avoir des morceaux du coup pas tant que ça de goût, à refaire donc en la réduisant en purée. 

    Je pense même à une variante à la carotte ! 

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  • Délicieux j'ai diminué la

    Soumis par titiniki le 11. novembre 2014 - 14:37.

    Délicieux j'ai diminué la quantité de beurre 100grs le gâteau est très moelleux servi avec une crème anglaise 

     

     

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  • Bonjour,  je conseillerais de

    Soumis par etc82 le 5. novembre 2014 - 18:43.

    Bonjour, 

    je conseillerais de monter les blancs en premier, pour avoir un bol propre, et je me suis retrouvé avec du chocolat resolidifié sur les couteaux, donc il doit y avoir quelque chose à faire pour éviter ça. Mais sinon merci pour l'idée, c'est un mariage original et réussi. 

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  • merci pour la recette, trop

    Soumis par davidpas le 2. novembre 2014 - 22:08.

    merci pour la recette, trop bonne.

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  • je n'aurais jamais pensé à

    Soumis par MIMIASCI le 8. août 2014 - 09:19.

    je n'aurais jamais pensé à associer la betterave et  le chocolat !

    je suis curieuse et je vais essayer cette recette

    mimiasci

     

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  • Hop je mets dans mes recettes

    Soumis par supersteph le 22. juin 2014 - 19:29.

    Hop je mets dans mes recettes car le mélange chocolat betterave, j'avais gouté dans un restau gastronomique et c'était top top

    steph

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